Pesce

rucola • mandorle pelate • d'aglio • olio di oliva • parmigiano reggiano • tonno sgocciolato

Farro perlato • Nergi • gamberetti rosa • Pomodorini ciliegino • daikon • grandi peperoni gialli • Olio di oliva • Scorza di un limone non trattato • Sale grosso

cipolla grande bianca o rossa • pasta sfoglia • miele • Sale • Pepe • Origano o timo (io herbes de provence) • olio extravergine d’oliva

moscardini • Cipolla • ginepro • Vino rosso • Olio e sale • alloro

gr.moscardini freschissimi • gr.piselli (quelli freschi vanno benissimo) • d'aglio • peperoncino piccante • vino bianco secco • Olio e.v.o. • Sale • Prezzemolo tritato • carciofi medi • pomodori pelati sminuzzati • carota piccola

baccalà • Pomodorini • Taralli o pane raffermo • Stracciatella • Aromi • Sale e olio • Granella di nocciole

polpo • costola di sedano • spocchio di cipolla • pomodorino • patate

pescatrice • arancia • Paccheri • Aglio • Liquore all'arancia (in alternativa Cointreau)

polpo • patate piccole • peperone • Aglio/ sale/ pepe/ limone/ prezzemolo/olio

spaghettini dei Martelli • Aglio rosa • code di gambero • Olio e.v.o • Vino bianco • limone • Sale e pepe • Basilico

d'aglio • olio evo • tonno • g latte • passata di pomodoro • acqua • sale fino • pasta (io metto spaghetti) • Formaggio grattugiato q.b. (io ho pecorino) o prezzemolo fresco

farina 0 • farina integrale • olio extravergine di oliva • acqua • Sale • verza rossa • Olio extravergine d’oliva • Cipolla • Capperi • Olive nere denocciolate • Acciughe sott’olio • formaggio a piacere (mozzarella, scamorza, ricotta, ecc.)

n.4 merluzzetti • limone • d'aglio • prezzemolo • olio • sale

broccoli • pancetta al peperoncino • d'aglio • olio evo • sale

circa di zucca già pelata • patate già pelate • pane casereccio • frutti di mare misti tra cozze, fasolari e vongole • d’aglio • vino bianco • Prezzemolo e finocchietto selvatico freschi ab • sale, pepe, olio EVO

rigatoni o sedani rigati • trance pesce spada • olive nere • capperi (a piacere) • pomodori • aglio • vino bianco • Peperoncino • Sale • Olio evo • Prezzemolo

patate • polpi interi • gambe di sedano • prezzemolo • olio di oliva • sale fino

vermicelli • acciughe dissalate o un cucchiaio di pasta di acciughe • aglio • Olio evo • Acqua di cottura • Pangrattato di qualità

uovo • olio di semi di girasole • limone (succo) • capperi • cetriolini sott'aceto • senape • prezzemolo • sale

Gamberi, totani, triglie, naselli • Cozze • Vongole • Scarti pesce per far un fumetto di pesce • Odori (sedano, carote, cipolle) • Lasagne • Prezzemolo • Aglio • Sale, pepe, peperoncino • Cognac • lt acqua per il brodo • burro •

uova • tonno sott'olio • maionese • olive verdi • cipolline in agrodolce • Sale • Pepe

carciofi • d’aglio • Prezzemolo • Olio • limone • calamari • Sale

Pane bianco da tramezzini • salmone affumicato • Philadelphia • prosciutto cotto • patè di olive

spaghetti • melanzana • zucchina • Passata di pomodoro quanto basta • scalogno per soffritto • Olio extravergine di oliva • Sale • Pepe • Acciughe

Alici fresche • Uova • Farina • Pan Grattato • Sale • Olio per friggere

merluzzo • d'olio • Pomodorini pachino/Piccadilly • Olive verdi e nere • Sale • Pepe • Basilico • Vino bianco

carote • sedano • cipolla grande • curry • d’aglio • di panna acida

spigole sfilettate • Patate • Prezzemolo • Aglio • Sale e pepe • Olio extravergine d'oliva

polpo • cavolfiore • patate • latte • burro • parmigiano • acqua • Mezzo bicchiere vino bianco • Sale • Pepe