Pesce

peperoni rossi • peperoni gialli • alici sott'olio • capperi sotto sale • olive nere di Gaeta • Olio Evo

Procurarsi • tentacoli grandi di polpo • carota • sedano • cipolla • foglie di alloro • Olio • aceto • limone • spinaci ben lavati • burro • Noce moscata

farina 0 per dolci • farina integrale • uova • zucchero • burro fuso • lievito in polvere per dolci vanigliato • fecola di patate • scorza di limone grattugiata • pesce sciroppate

scatolette di tonno da 80 gr • cipolline sottaceto piccole • capperi sottaceto • colmo di maionese • basilico • pasta

300 di alici • 200 di nasello o pesce spada • aromi: rosmarino,maggiorana,erba cipollina • aglio • prezzemolo • curry • olio extra e sale • patata

peperoncini misti • Aglio rosso • zucchero bianco • zucchero di canna • Acqua • Aceto bianco • yogurt con fermenti vivi (serve per far iniziare la fermentazione lattacida)

fico

tranci di salmone • patata • prezzemolo tritato • aglio • olio evo • Sale • Pepe

branzini (da preferire il pescato) • aglio • limone • rosmarino • sale grosso

tonno rosso • Lattughino o Soncino • Sale e pepe • Arancio e limone spremuti • olio evo • Poca buccia di limone e arancia grattugiata

carote • farina 00 • zucchero a velo • granella di nocciole • gocce di cioccolato • succo di limone • scorza limone • olio di semi • uovo • lievito per dolci • sale

lacerto di vitello • vino bianco • carote • cipolle medie • sedano • bacche di ginepro • salvia • d’aglio grande • olio • sale • tonno sott’olio • brodo di cottura della carne •

Persico • pane grattugiato • Prezzemolo tritato • Aglio tritato • Pepe • Sale • Olio extravergine d'oliva

rana pescatrice • aglio • acciuga sott'olio • prosecco • farina • prezzemolo • pepe • olio evo

gamberoni rossi • spaghetti • salsa di pomodoro • goccio di brandy • d’aglio • Acqua • Sale grosso • Olio evo

Trancio di salmone da 350 gr (abbattuto) • riso per sushi • acqua • aceto di riso • zucchero • sale • alga Kombu • alga Nori • salsa di soia • zenzero in salamoia

g linguine • tonno sott'olio • Olive bianche snocciolate • Aglio • Prezzemolo • pomodorini ciliegino • Sale • Pepe • Olio extravergine d'oliva

salmone • ombrina • sale grosso • Patate • rosmarino • olio evo • Per la salsa tzaziki • yogurt greco • cetriolo • limone • aceto

merluzzo • Mezzo limone • Sale • Olio evo

peperoni rossi • peperone giallo • d’aglio • sale • olio • capperi • acciughe sott’olio • prezzemolo

polpo di circa 1kg • patate • Prezzemolo un bel ciuffo • d'aglio • limoni • Olio extravergine • Sale

zucchine di media grandezza • Prosciutto cotto • Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) • rucola • Pomodorini • olio Evo • sale

farro perlato • cipolla rossa piccola • pomodori datterini • "Bon ton ("Tonno vegetale")" • olio extravergine d'oliva • succo di limone (spremuto fresco) • basilico fresco • sale

farina di semola rimacinata • Acqua q.b tiepida • olio evo • o dei pistilli di zafferano • Farina x la spianatoia • porro grande • gamberi • ricotta • Sale, bacche rosse • Il cuore de sedano con le foglie

fagioli Zolfini già cotti • capperi dissalati • quarto di cipolla (non ne vado matta cruda) • scatoletta di tonno • olio • sale e pepe • semi vari (sesamo, girasole...)

scorfani • sedano una carota mezza cipolla • gallinelle • tra cozze e vongole • seppie • d'aglio prezzemolo pepe • barattolo di pomodori pelati • Vino • code di rospo