Pesce

patate medie • cipolle • Passata di pomodoro circa • Olio e.v.o • Origano • Sale • Formaggio pecorino grattugiato

girello di vitello • d'aglio • carota • sedano • cipolla • vino bianco • latte • tonno sott'olio • acciughe sott'olio • capperi • uova sode • brodo vegetale •

orate (oppure 4 filetti) • cipolla • passata di pomodoro • finocchi • arance • olive nere denocciolate • Sale, pepe, spezie e aromi qb a vostro piacere • OIio EVO

farina di semola di grano duro • acqua tiepida • filetto di merluzzo • d’aglio • manciata di capperi • olive nere • passata di pomodoro • prezzemolo • sale, pepe, olio

zucchine • pomodoro san marzano • mozzarella • cetriolo • riso per sushi • condimento per sushi (emulsione a base di aceto di riso, acqua e zucchero) • Sale • Olio d'oliva • peperoncino • pepe • scatoletta di tonno (facoltativo)

riso vialone nano • vongole (e qualche cozza) • vino rosato (secco o frizzante) • aglio • acciuga sott’olio • basilico fresco • peperoncino rosso fresco • margarina • Sale • Olio evo • Scorza di mezzo limone

farina di Semola Senatore Cappelli • acqua tiepida • Carciofi • (circa)Cozze Fresche • prezzemolo fresco • d'aglio • limone • Peperoncino fresco

Gnocchetti • porcini freschi (o surgelati in base alla stagione) • capesante • noce di burro • vino bianco • Sale e prezzemolo

rana pescatrice • d'aglio • olive Gaeta • vino bianco • pomodori pelati a cubetti • farina • pepe • acciuga sott'olio • prezzemolo • olio extravergine d'oliva

prezzemolo quello con foglie grandi, • scatolette di tonno • pinoli uno spiccho d'aglio piccolo • Sale • olio extra vergine • M. Limone non trattato e buccie

gr.150 di salmone affumicato • 350 di farfalle (pasta) • aneto liofilizzato • olio extra • burro • whisky • aglio

percebes • LT acqua • sale • Pinzimonio • Limone • Olio evo

panino appena sfornato • Hamburger di pesce • cuppetone 2 • fetta di salame • fontina • pancetta di arrotolata • becon • fetta di pomodoro • spruzzata di salsa barbecue

farina integrale • uova • olio evo • carciofi • salmone affumicato • Prezzemolo 1 patata • Sale • Pepe • Olio evo • aglio • Pomodorini datterini • Basilico •

calamari puliti e tagliati a rondelle • olio evo (30 per la versione light) • Aglio • Capperi dissalati mezzo cucchiaio raso • Olive di Gaeta denocciolate • Vino bianco q.b. per sfumare • Pomodorini ciliegino una ventina • Prezzemolo • Spaghetti integrali max 240 g se preparato in versione light

farina 0 • lievito madre rinfrescato o 10 gr di lievito di birra • acqua • olio • sale • bietole • Olive nere denocciolate • Gherigli di noci • filetti di acciughe • d'aglio

grammi di strazzapreti • grammi di vongole con guscio • grammi di panna da cucina • olio extravergine • d'aglio • prezzemolo abbondante • acciuga • sale e pepe • mezzo bicchiere di vino bianco • peperoncino piccante

fettuccine • gamberoni puliti • zucchina media a rondelle • polpo a pezzetti(la parte finale dei tentacoli) • pomodorini • olio evo • Peperoncino • Sale • zucchero • vodka secca • o 4 capperi dissalati

zucchine mature • tartare di salmone, precedentemente abbattuto • philadelphia • scorza di lime • sale • pepe • olio evo • spinacino

pomodorini gr. 300 • coda di rospo piccola o un trancio di altro pesce senza lische • seppioline • polipo piccolo • mazzancolle • cozze gr.400 • vongole veraci gr. 300 • prezzemolo tritato 3 cucchiai e gambi • aglio • vino bianco secco • sale e olio evo q.b. e poco peperoncino • Per il brodo di pesce •

farina • zucchero • acqua • sale • d'olio evo • Lievito istantaneo per preparazioni salate • Origano • Basilico • Pomodorini • confezione Tonno in tranci • Cipolla di Tropea

pane raffermo • pomodori ramati • cetrioli • tonno sott'olio • Olive nere denocciolate • Mandorle • Olio evo • cipolle rosse • Aceto di vino • basilico • Origano secco • Sale e pepe

ricciola di circa 1 kg • limone non trattato • lime non trattato • aglio • olio extravergine di oliva • sale

Penne • Salmone 100 150 gr • Philadelphia • Olio e prezzemolo • Cipolletta e Porro

gr/300 di pennette • mezza cipolla • pomodorini pendici (anche noti come Pachini) • fagioli cannellini io ho usato sechi bolliti prim • mezzo bicchiere di vino bianco • tonno all’olio d’oliva da 250/300 gr • sale • olio • origano

etti di acciughe • carciofi • patate • manciata di pinoli • d’aglio • Pangrattato • sale • olio • timo • vino

patate • uovo sodo • barattolo di vetro di filetti di sgombro al naturale • cetriolo • olive bianche • Mezzo mazzetto di rucola • insalata tipo aisberg • Sale olio Evo

polipetti • Olio extravergine di oliva • Peperoncino piccante in povere • Pane