pasta (paccheri) • calamari di media grandezza • di gamberetti sgusciati, • di pomodoro datterino • capperi • prezzemolo • basilico • aglio • olio e.v.o. • sale • pepe
spaghetti integrali • ceci già lessati (vanno bene anche quelli confezionati) • Acqua di cottura dei ceci q.b. per ridurli in crema • gamberi (peso netto) • Olio evo • Aglio uno spicchio più un poco • Prezzemolo poco • Vino bianco un giro per sfumare • Sale • Pepe nero macinato
Cous cous precotto (q.b. per 4 persone) • Acqua per la cottura del cous cous • Melanzana • carote in base alla loro grandezza • zucchina verde grande • peperoni di colore diverso • cipolla bianca • pomodorini datterini • confezione di mais • confezione di tonno grande in lattina • aglio • Basilico per decorare •
Gr.400 di spaghetti di Gragnano • Gr.400 di datterini gialli • acciughe • d'aglio • noci • peperoncino verde lungo • pistilli di zafferano • erba cipollina • olio evo • zucchero a velo
Per la granita • latte di mandorle zuccherato • essenza di mandorle • Per le brioches • farina manitoba • latte • burro • zucchero • uovo piccolo • miele • g lievito secco o 6 g lievito di birra fresco • sale •
pesce spada (le mie pesavano 230/260 g ciascuna) • Olio evo • d'aglio a fettine • Olive di Gaeta (in realtà in Sicilia si prepara con olive verdi) • Origano • Pomodori ciliegino una decina
gamberetti • avocado • aranci • Mezzo sedano • Mezzo cesto insalata gentile • Mezzo cesto radicchio • Maionese • Concentrato di pomodoro • Sale e olio extravergine di oliva
