Pesce

patate • pomodorini • olive • basilico • capperi • cipolla Tropea • aceto • origano • sale • sale grosso • olio evo

tonno fresco di alta qualità • mezzo bicchiere di pistacchi puliti • mezzo bicchiere di sesamo nero • lamponi freschi • olio • sale • pepe • zucchero • rucola fresca • cucchiaino di maizena

farina • acqua • vino bianco • sale • olio di semi • ricotta • scatoletta di tonno da 160 g • capperi sottaceto • latte

alici fresche (grandi) • provola • farina 00 • pan grattato • colmo di farina di mais • uova • Sale e pepe • Olio di semi di arachidi

avocado maturi • pan bauletto noci e semi • pomodori • salmone affumicato • uova • olio di oliva • limone (succo) • sale • pepe macinato fresco

pane raffermo (tagliato in tocchetti) • cime di rapa • pomodorini • peperoncino • olio evo • sale • pepe • alloro • aglio • sgombro (o acciughe) • peperone crusco (per 3/4 porzioni ne basta uno)

baccalà già trattato • mollica di pane • Latte qb per la cottura del baccalà • uova • prezzemolo • Farina • Pane grattugiato • Sale e pepe • Olio evo • alloro

sgombri • pangrattato q. b • aglio e prezzemolo q. b • po' di olio extravergine di oliva

Trancio da 500gr di salmone fresco • pane raffermo • d'aglio • Sale, pepe, origano • pomodorini • Olio evo

farina di grano duro rimacinato • uova • Passata datterino barilla • Gamberi

olive nere denocciolate • alici sott'olio • capperi sotto sale • olio di oliva

carne di manzo tagliata al coltello • tuorli d'uovo sodo • senape • semi di zucca • capperi dissalati • olio Evo • paprika affumicata • acciuga • sale • pepe

germogli di bambù sottovuoto • acqua • olio di sesamo • zucchero di canna • salsa di ostriche • salsa di soia • mirin • sale

semola rimacinata • farina bianca 0 • uova • Per ripieno • baccalà già bagnato • patate medie • Prezzemolo • buccia di limone grattugiata • Pepe nero • Sale da aggiungere poco alla volta mentre impastate • Pomodorini freschi piccadilly • Basilico •

farina di farro • farina di riso • lievito di birra • miele • latte freddo • acqua fresca • olio extravergine d’oliva • sale • mozzarella asciutta • passato di pomodoro • acciughe schiacciate • Sale, olio extravergine e origano

salmone fresco • tè verde • erbe aromatiche • yogurt greco magro • olio • sale • pepe rosa • succo di mezza arancia • succo di mezzo limone • prezzemolo

g linguine • pomodori misti • olive verdi • acciughe • d’aglio • capperi • basilico • olio evo • sale • bocconcini di bufala • polvere di bucce di pomodori

pane in cassetta integrale • avocado • uova • aceto • sale • olio piccante • pepe macinato fresco • salmone affumicato selvaggio qualche fetta

tenerumi • aglio • olio extravergine di oliva • Peperoncino piccante • pomodori secchi sott'olio • tagliatelle fresche • Mollica di pane • acciughe sotto sale • Sale

polpo • paccheri rigati (o lisci) • cipolla rossa • salsa di pomodoro • vino bianco secco • Maggiorana • Prezzemolo • Olio evo • Sale • Pepe • Peperoncino

code di rana pescatrice • trofie • passata di pomodoro • d'aglio • Peperoncino • abbondante di acqua • basilico

gamberi o Mazzancolle • limoni • Sale • Prezzemolo • Olio extravergine di oliva

orecchiette fresche • canocchie fresche • code di gambero fresche • aglio • manciata di prezzemolo fresco • pomodorini ciliegini o datterini • olive taggiasche • vino bianco mezzo • olio extra vergine di oliva • scorza di arancia • semola rimacinata di grano duro • circa di acqua tiepida

patate medie • rosmarino • salvia • aglio • Sale e pepe • Olio

gnocchetti al nero di seppia • burro • salmone affumicato • rucola fresca

mezze maniche • pelati a tocchetti • testa rana pescatrice • aglio • acciuga sott'olio • olive gaeta • vini bianco • prezzemolo • olio evo

Vongole Veraci • Spaghetti • Prezzemolo fresco • Vino Bianco • d'Aglio • Peperoncino fresco • Sale • Olio Extravergine di Oliva

salmone • uova • spinaci • cipolla • sale • pepe • olio d'oliva