riso basmati • salmone affumicato • avocado tagliato tagliato a fette e spruzzato con succo di limone • piselli surgelati e saltati in padella per 3 minuti • ravanelli tagliati a rondelle sottili • zucchina tagliata sottilmente per lungo • insalata mista sottile • Sale iodato • Pepe appena macinato • olio extravergine d’oliva • Zenzero
maionese delicata possibilmente • da tè di salsa di soia • po’ di rapanelli o 1/2 cetriolo o entrambi • po’ di cipollotto o di cipolla dolce • sale • pepe • tonno in scatola circa • fagioli di vario tipo (anche in scatola)
Panzanella: Per le quantità regolatevi come da gusto • Pane raffermo • o 2 cipolla rossa toscana (o cipolla di Tropea) • Pomodoro lungo da insalata • sedano q.b • Abbondante basilico • alice sott'olio (facoltativo) • Aceto di vino bianco • ottimo olio evo • pepe • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • orata •
orata già abbattuta da 400 grammi da sfilettare • Olio evo • d’aglio piccolo • Prezzemolo mazzetto piccolo • Timo • Gin (o vodka) • Pepe rosa • Scorza di limone grattugiata • Succo di limone
– 8 gamberi (a me sono venute 5 polpette) • – 1 fetta di pane da toast • – 1 cucchiaio di olio • – 3 fette di pane da toast frullato • – 3 cucchiai di sesamo nero • – Olio EVO • – Sale e pepe • – 1 burrata • – 2 frutti della passione • lime
zucchine tagliate a tocchetti • pomodorini ciliegino tagliati a metà • basilico fresco • olio extravergine di oliva • sale fino • tonno in scatola ben sgocciolato • aglio granulare • fusilli o altra pasta secca a piacere
Tonno sott'olio • Ricotta vaccina • Pangrattato • Prezzemolo (a piacimento) • Uova medie • Parmigiano reggiano DOP • Olio di semi di arachidi • Sale fino • Pepe
limone • olio evo • polpo grande • patate • basilico surgelato • Sale e pepe • d’aglio • peperoncino • Per la crema di noci: 1 patata bollita • noci tritate • latte
Casarecce • Polpo Fresco da 2 kg • Mazzettino di Prezzemolo • Bottiglia di Passata di Pomodoro • Concentrato di Pomodoro • Cognac • Olio Extravergine di Oliva • Aglio • Pepe Nero • Sale
Polpo da 2 kg circa • Bottiglia di Passata di Pomodoro • Mazzettino di Prezzemolo • Vino Bianco • Aglio • Olio Extravergine di Oliva • Pepe Nero • Sale
cavatoni o pasta corta simile • melanzana soda • salmone affumicato a striscioline • limone • d’aglio • olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe appena macinato
trancio di pesce spada fresco • pomodorini datterino • d'aglio tritato • prezzemolo tritato • olio evo • spolverata di origano • capperi sott'aceto • Sale e pepe
linguine di semola di grano duro • sgombri • olio evo q.v • pepe in grani q.b • Basilico • Buccia di limone edibile grattugiata • d'aglio • alici sott'olio • o 2 melanzane (dipende dalla pezzatura) • Olio di semi per friggere
polipetti già puliti (io uso quelli surgelati) • pomodori pelati • d'aglio • olive di taggiasche • capperi • Prezzemolo • Olio evo • pomodorini • Sale • Peperoncino (facoltativo) • Tegame capiente con coperchio
