uova intere • farina 00 • ricotta vaccina • spinaci surgelati • formaggio grattuggiato • noce moscata • burro • salvia fresca

fiocchi d'avena • noci pecan • germe di grano • zucchero di canna • cocco grattugiato • semi di sesamo • olio extravergine d'oliva • miele millefiori • cannella in polvere

ragù già pronto • besciamella • lasagne fresche • hg prosciutto cotto • mozzarelle • sottilette • formaggio grana grattugiato • latte intero fresco • burro • farina • sale • noce moscata

Vitello magro arrotolato • speck non tagliate sottili (dipende dalla lunghezza dell'arrosto) • rosmarino • arancia navel (succosa) • olio evo • carota • sedano • cipolla • d'aglio • burro • scarso di un buon vino bianco secco (io ho usato Pinot grigio) • frutti di mostarda •

pasta brisée • cipolle rosse • ricotta vaccina • zucchero • Aceto (o aceto balsamico) • noce di burro (circa 25g) • Sale

d'orzo • ceci neri • lenticchie • spinaci lessati • cipollotto • carita • sedano • scamorza • dado vegetale (vedi la mia ricetta) • acqua circa • emmental • noce di burro •

patate • parmigiano • pane grattuggiato • uovo • Prezzemolo (abbondante) • Sale • Pepe • Noce moscata • Olio per friggere • Pane grattuggiato • Uova

uova • zucchero • panna fresca liquida • latte • Brandy • fialetta di aroma alla vaniglia • Noce moscata • Cannella

riso carnaroli o arborio • Mezza cipolla • gamberetti • limone • Olio • Pepe • d’aglio • Prezzemolo • vino bianco • brodo vegetale • Noce di burro

Pere • stracchino o ricotta • Succo di mezzo limone • manciata di noci tritate grossolanamente • scheggetta di pistacchi per decorazione • miele • spolverata di cannella

farina • burro • tuorli • zenzero • cucchiano di cannella • noce moscata • sale • Chiodi di garofano macinati • zucchero • bicarbonato

farina 00 • semolino • bicarbonato • arancia bio la scorza grattugiata • zucchero • olio evo • olio di semi • succo d’arancia • polvere di chiodi di garofano • polvere di cannella • noce moscata • zucchero •

farina 00 • uova • zucchero • olio di semi • latte • lievito • pera • mela • /2 cucchiaino di zenzero in polvere • cannella • curcuma • Rum •

farina • burro freddo • zucchero a velo • melassa o miele • tuorlo • bicarbonato • noce moscata • zenzero • sale • Per la ghiaccia reale: • albume • zucchero a velo •

spinaci • ricotta • uovo • farina 00 • sale • noce moscata • tartufo (qualsiasi tipo) • Burro al tartufo bianco • Panna da cucina

carne trita di maiale • carne trita di manzo • mortadella • prosciutto crudo • Parmigiano reggiano grattugiato • Pepe, sale, noce moscata • farina 00 • Uova • filo di olio evo

farina "00" • olio evo • vino bianco tiepido • sale • bicarbonato • Marmellata di mele cotogne q. B • Noci q. B • Buccia di un limone bio

patate • farina 0 • sale • noce moscata

Farina ai cereali • uovo • olio extravergine d’oliva • latte tiepido • Mezza bustina lievito di birra secco • zucchero • sale • ricotta • mortadella • parmigiano • Pepe nero • Noce moscata •

uova • zucchero • sale • grammi di olio EVO • mandorle crude tritate finemente • cannella in polvere • grossa arancia non trattata e 150 g di succo • grammi di liquore di finocchietto • vincotto • caffè espresso decaffeinato • farina • cacao amaro •

patate medie • gorgonzola • fontina • salmone affumicato • Granella di pistacchi • limone • Sale, pepe • Prezzemolo, noce moscata

zucca cruda al netto di scarti • patate crude al netto di scarti • parmigiano reggiano grattugiato • burro • Sale e pepe • Noce moscata • olio evo • semola rimacinata • uovo • Per il RIPIENO: • scamorza bianca • cotto •

farina • zucchero • e mezzo miele • Mezza bustina ammoniaca o 1 bustina di lievito per dolci • cacao amaro • farina di nocciole • mix di spezie (cannella, chiodi di garofano, noce moscata e coriandoli), se non la trovate potete mettere solo cannella • acqua calda • cioccolato circa

mafalde • / 5 tuorli uovo • arance non trattate • burro di bufala • noce moscata • parmigiano

patate di montagna • farina 0 • Sale • noce moscata • passata di pomodoro • olive nere snocciolate • d'aglio • peperoncino • mandorle non pelate • Olio evo • Parmigiano per finire

pasta sfoglia rotonda • spinaci • ricotta • Parmigiano grattugiato • Sale • Noce moscata

gr.farina di avena • banane mature • uova • miele • cacao amaro • estratto di vaniglia • gr.cioccolato fondente in pezzetti • lievito per dolci • noci, nocciole, cioccolato in pezzi

paccheri • ricotta • parmigiano • Sale • Noce moscata • Latte • Olio extravergine d'oliva • di cipolla tritata • aglio tritato • calamari • Vino bianco • Pomodorini o conserva di pomodoro •