Noce

farina • spinaci freschi • acqua • uovo intero • noce moscata • sale • speck • panna fresca • noce di burro • parmigiano grattugiato

Panna fresca • Mix di ricotta • Zucchero semolato • gelatina in fogli • Biscotti amaretti • Crema al pistacchio • cacao e noci solo per decoro

riso Carnaroli • Brodo vegetale • scalogno • radicchio • funghi champignon • gorgonzola dolce • latte • Sale pepe • burro • Noce moscata • grana grattugiato • Mezzo bicchiere di vino bianco secco

riso Carnaroli • fichi secchi • Pecorino grattugiato • brodo vegetale • cipolla • noce di burro • vino bianco • Sale • Vin cotto • Olio evo • lt succo d'uva rossa (per il vincotto)

riso; • olio evo; • mirtilli; • noce di margarina; • brodo vegetale qb; • scalogno; • Taleggio, • formaggio grattugiato • Per decorare: • mirtilli; • noce di margarina; • Per la crema al Taleggio: •

Olio extravergine d'oliva • Cipolla, sedano e carota • Vino bianco • carne macinata • Noce moscata • Sale • bottiglia di passata di pomodoro • basilico fresco • melanzane grigliate • Sale • mozzarelle • Parmigiano grattugiato •

farina integrale • zucchero di canna integrale • burro freddo • acqua fredda (di frigo) • sale • mela grattugiata • uvetta • mandorle pelate e tostate • nocciole tostate • noci • cannella • di noce moscata grattuggiata •

riso carnaroli • Mezza zucca Avalon • corbezzoli • scalogno • parmigiano reggiano • erba cipollina • pepe nero • sale • vino bianco secco • rosmarino • acqua • carota grande •

farina • uova • acqua (da aggiungere solo se occorre) • zucca • scalogno • olio • latte • farina • olio d'oliva • sale • noce moscata • scamorza a cubetti •

per il ragù: • carote • sedano • cipolle rosse grandi • barattoli di pelati passati • sale,pepe, peperoncino • aceto,olio evo • che e mezzo macinato misto • per la pasta fresca: • farina • uova • per la besciamella •

vau le vant • Fonduta già pronta • Noce moscata

riso carnaroli • Granella di pistacchi • gorzonzola DOP • Parmigiano reggiano • lt di Brodo vegetale • Sale • Miele di acacia • noce di burro • Olio extravergine di oliva • scalogno • vino bianco

pane carasau • zucchero bianco • arance bio • limone bio • noci (già pulite) • acqua

farina per biscotti e crostate • burro • zucchero a velo • vaniglia in pasta • uovo medio • sale • sale • uvetta sultanina • mela • cranberry (mirtilli rossi secchi) • nocciole tostate • mandorle tostate + 10 gr di anacardi •

farina 00 • vino bianco • grammi di olio di extravergine di oliva • bicarbonato • sale • Confettura di cotogne o di uva • manciata di noci

uova • farina • acqua • Sale • carne macinata • uovo • parmigiano • Sale • Noce moscata • petto di pollo intero • Cipolla • chiodo di garofano •

broccolo (cavolfiore) medio • spaghetti o bucatini • cipollotto • acciughe sott'olio • uva passa e pinoli • noce di concentrato di pomodoro • zafferano • olio evo • sale e pepe • pangrattato abbrustolito

Pane raffermo • Uova • Latte o brodo • Parmigiano grattugiato • Lucani a fresca, o pasta di lucanica • Noce moscata • Prezzemolo • Pane grattugiato se necessario

riso carnaroli o vialone le nano • funghi champignon • taleggio • cipolla rossa piccola • noce di burro • Mezzo bicchiere di vino bianco • brodo vegetale dado fatto in casa • sale • olio di oliva • pepe nero • timo

farina "0" • olio d'oliva evo • vino bianco • zucchero • cannella (facoltativo) • marmellata soda (io ho usato marmellata di cotogne) • noci

farina 00 • uova • latte • olio di semi di girasole • zucchero • lievito di birra g • sale • cacao amaro • cioccolato fondente • noci e noccioline • vanillina

riso carnaroli • caco • di cipolla • Sale • noce di burro • pistacchi • Vino fiori d’arancio qb per sfumare • zenzero in polvere

farina dura • uova • zucca già cotta • amaretti • parmigiano • uovo • Sale • Noce moscata • pane grattugiato

farina 00 • farina 1 • mandorle spelate • noci • Uvetta sultanina • rum bianco • La scorza di mezzo limone grande • burro • quark • zucchero • lievito per dolci • zucchero vanigliato •

farina 0 • farina di semola rimacinata • acqua • g lievito di birra secco • olio Evo • miele • sale • circa di foglie di carote (un ciuffo) • d'aglio • parmigiano grattugiato • gherigli di noci • olio evo •

farina di semola Casillo • polpa di zucca butternut • passata di pomodoro • trito (sedano, carota, cipolla) • Olio di oliva evo • Sale • macinato misto • Noce moscata • Pepe • Basilico fresco

surimi • pomodori nero di Crimea • uovo sodo • maionese • succo di limone • salsa Worcester • erba cipollina • sale e pepe • succo d mezzo limone (vapore) • pepe, noce moscata (vapore) • erbe aromatiche a piacere (vapore)

farina (metà Manitoba metà farina 0) • g lievito di birra • g latte • uova • burro • zucchero • limone (scorza grattugiata) • miele • sale • noci • d'uovo • latte •

fichi secchi • mandorle tostate • noci • colmi di cannella in polvere • colmi di chiodi di garofano in polvere • miele • uvetta • Scorza di un mandarino finemente tritata • farina • zucchero • uova • margarina •

farina • zucchero • miele • noci • acqua • canditi (cedro e arancia) • zucchero a velo • ammoniaca per dolci • spezie miste (cannella, coriandolo, noce moscata) • semi di anice