Noce

mollica di pane • latte (io ne ho aggiunto altro, un cucchiaio per volta, per ammorbidire la salsa troppo densa) • noci (pesate già sgusciate) • pinoli • parmigiano grattugiato • d’aglio • olio extravergine di oliva

Per l l'impasto • farina 00 • acqua • olio di semi

farina 0 • confettura di more • zucchero • noci • burro morbido • cioccolato fondente • scorza d'arancia zuccherata • zenzero in polvere • lievito vanigliato • Per la scorza d'arancia: 1 bicchiere di acqua • zucchero

fusilli • cavolfiore lessato • confezione di speck tagliato a pezzi • Acqua • Sale • Olio • gherigli noci

parmigiano reggiano • farina 00 • uova • latte intero • olio extravergine d'oliva • sale • pepe nero • lievito istantaneo per torte salate • gherigli di noci • emmental tagliato a cubetti • mortadella tagliata a cubetti

mele già sbucciate e pulite da torsolo • zucchero • farina 00 • lievito per dolci • mandorle • uvetta sultanina • liquore a scelta • cacao amaro • Cannella • Noce moscata

farro • pomodori secchi sott’olio • limone • piccolo spicchio d’aglio • prezzemolo • pistacchio tritato • noci tritate • Sale iodato • Olio extravergine d’oliva • Pepe nero

feta • pomodoro • insalata mista • gherigli di noci • peperone rosso • rucola • senape • succo di limone • Olio extravergine d’oliva • Pepe appena macinato • Sale iodato

patate • Grana Padano grattugiato • uova • noce moscata (facoltativa) • farina • pangrattato • olio di semi di arachidi per friggere • sale e pepe • Mozzarella • mortadella

Parmigiano Reggiano • Pane grattugiato • sale • uova • noce moscata • Buccia grattugiata di 1/2 limone

mollica di pane • g latte (io ne ho aggiunto altro, un cucchiaio per volta, per ammorbidire la salsa troppo densa) • noci (pesate già sgusciate) • pinoli • parmigiano grattugiato • d’aglio • olio evo

farina tipo 0 • albume • latte ps • Noce moscata • stevia • ‘yogurt vegetale al cocco’ • kiwi • quadretto cioccolato 74 % • Cacao amaro in polvere

semola rimacinata • acqua tiepida • Per condire • ricotta • noci • pomodori secchi sott'olio • pecorino • pezzettino piccolo di aglio • sale • Olio evo

salsiccia fresca • ricotta • uovo • zucchina • carota • pan grattato (senza glutine) • sale, pepe, noce moscata, rosmarino, timo

pasta • limone con buccia edibile (1 buccia + 1/2 succo) • formaggio spalmabile • Pepe nero • noce burro • Erba cipollina • Sale fino (facoltativo) • Parmigiano Reggiano (facoltativo) • pentola • padella • tagliere con coltello • spremiagrumi •

uova • zucchero • olio di semi di girasole • sale • latte parzialmente scremato • farina • amaretti • nocciole • mandorle • noci • lievito per dolci • Rum

gr.semola rimacinata • acqua calda • gr.di speck • gr.gorgonzola dolce • gherigli di noce • latte • Mezzo scalogno • olio evo • Sale e pepe

Per gli gnocchi • semola rimacinata • acqua • Per il sugo • piccola di radicchio rosso • vino rosso • filo di olio di oliva uno scalogno • Sale pepe • granella di noci • Per la crema di patate • patata media • filo di olio di oliva •

asparagi selvatici • prosciutto crudo tagliato spesso • noci tritate grossolanamente • panna da cucina • cinchiglie • scalogno • Olio, sale pepe • Vino bianco per sfumare

pasta • asparagi • taleggio • noci • Olio, pepe

uova • zucchero • latte • olio di semi • farina 00 • farina di grano saraceno • mele • manciata di noci • Cannella

sovra coscia di tacchino intera • olio evo • brodo o acqua • aglio • alloro • carote tagliate a pezzi • Sale • Pepe • Spago per arrosti • carne di tacchino/ io coscia • pancetta • noci con il guscio •

sfoglie tonde • zucca • pancetta a cubetti • porro • Noce moscata • Timo secco • pacchetto formaggio grattugiato • uova • Olio - sale - pepe

Capelli d'angelo (io ne ho usate 3 matassine della De Cecco) • cipolla • carota • sedano • d'aglio • olio evo • cavolo nero • patate di media grandezza • fagioli (cotti a vapore) • ceci (cotti a vapore) • lenticchie (cotti a vapore) • noce di burro •

Per il ragù: • macinato scelto di vitello • carota • cipolla • q.b..vino bianco • rosmarino • olio evo • pepe • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • fettuccine all'uovo (spesse) • noci di burro • olio evo •

penne • gherigli di noci • quark magro • g latte scremato senza lattosio • salvia • origano • Sale iodato • Pepe nero

riso a chicco lungo • lt di brodo di dado • cavoletti di Bruxelles • speck a dadini • noce burro vegetale • Olio di oliva • Sale fino • padella capiente • pentolino per il brodo • mestolo • legno o una spatola • tagliere con coltello •

carote • gorgonzola dolce • funghi misti con porcini • brodo vegetale • aglio • noci di burro • grana grattugiato • riso carnaroli • vino