Platessa 170 gr circa • Patate lessate in acqua salata e schiacciate 240 grcirca • uovo • Sale e pepe q. b • Mezzo spicchio d' aglio grattugiato • Scorza grattugiata di mezzo limone • noce di burro • pasta sfoglia rotonda • prezzemolo tritato

Olio extra vergine d’oliva • d’aglio • pomodorini • Sale • Pepe • Origano • Pesto di noci • Noci • Spaghetti

mix per pane nutrifree • farina di riso • e 1/2 cucchiai di olio • sale • acqua tiepida • Lievito secco • zucchero • rosmarino • gorgonzola (dolce o piccante a gusto) • noci • fichi neri

fichi bianchi • zucchero • gherigli di noci tritati • succo di limone • generosa macinata di pepe nero

piselli surgelati • tofu affumicato • formaggio vegetale che fonde • lievito alimentare in fiocchi • olio evo • Sale • Noce moscata (facoltativo)

trofie • rucola • gherigli di noce • pecorino romano • Olio • Sale • Acqua

zucchero • uova • olio di semi • farina integrale • lievito • fichi • zucchero • limone • noci • Zucchero a velo

Arancia Sanguigna • tuorli • sale • noce di burro sciolto

groviera • burro • sale • latte • uova • noce moscata (facoltativo) • farina

barbabietole rosse precotte tagliate a listarelle • carote tagliate a listarelle • mix di frutta secca (pinoli, noci, semi di zucca, etc.) • uva sultanina morbida • quark • d’olio extravergine d’oliva • insalata mista sottile • limone • Sale iodato • Pepe nero

pasta • noci pesare con il guscio • parmigiano reggiano • pecorino romano • aglio • pinoli • pane raffermo • latte fresco intero • olio evo

fagioli neri • cipolla • o 2 spicchi d' aglio • La punta di cucchiaino da caffè di Cumino e coriandolo in polvere • noci di burro chiarificato • Tabasco • Sale

farina di semola rimacinata • spinaci freschi • g lievito di birra fresco • acqua • raso di sale • Mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva • spinaci freschi • noci • Sale • olio evo • zucchina grande/ o due piccole • Tajin •

lattina di polpa di pomodoro • lattina di latte di cocco • cipolla rossa • aglio • concentrato di pomodoro • paprika dolce • curcuma • cumino • noce moscata • barattolo di lenticchie • patate • fetta di pane •

scottona circa 300 gr • Sale,pepe grana,aglio • prosciutto • Per la crema allo zafferano • latte • Stimmi di zafferano o polvere • amido di mais • grana grattugiato • noce di burro +1cucchiaio olio extravergine • Sale e pepe

yogurt greco bianco 0,1% • noci = 25g sgusciate • fichi = 200g

fagioli neri già cotti • scalogno • carote • sedano • pomodori ramati sodi • Mezzo bicchiere di vino bianco • brodo vegetale • Prezzemolo tritato • noce moscata • curry • olio di oliva • Sale fino •

farina 00 • olio extravergine d'oliva • vino bianco tiepido • Marmellata fichi o uva o nutella • Noci • Buccia di limone

lasagne fresche • 800 gr zucca già pulita • 200 gr di salsiccia • 150 gr scamorza • 250 ml besciamella • 100 gr di parmigiano • 50 gr burro • 50 gr farina 00 • 500 ml latte intero • sale e pepe • noce moscata

cavatoni • funghi misti • gherigli di noci • grana grattugiato • vino bianco secco • olio extravergine d’oliva • d’aglio • Prezzemolo • Sale iodato • Pepe appena macinato

"tria" o pasta lunga a piacere • zucca mantovana • Aglianico (o vino rosso corposo) • d'aglio • peperoncino fresco • Olio Evo • ricotta fresca • cacao amaro • grammi di noci • cipolla rossa di Montoro • Sale e pepe • parmigiano reggiano grattugiato

patate a pasta gialla • broccoli • parmigiano grattugiato • uovo • Sale, pepe noce moscata • provola asciutta • Pangrattato • Olio evo

linguine • zucchine romane medio piccole • Olio evo • Sale e pepe • gamberi o mazzancolle • arancia • da caffè di brandy • d'aglio • noce di burro • scalogno • Prezzemolo tritato per guarnire

Per vellutata di broccolo romanesco: • broccolo romanesco • porro piccolo • Panna fresca • Sale • Pepe • Noce moscata • Olio evo • Per i tortini: • pirottini usa e getta • merluzzo • broccolo romanesco pulito e scottato in acque bollente •

brodo di carne bianca 4 uova 80 g parmigiano grattugiato Q.b. noce moscata Q.b. sale

pancetta magra • prosciutto di maiale • sale • paprika dolce • noce moscata • pepe nero • pistacchi sgusciati

stracchino • ricotta vaccina o pecora • parmigiano grattugiato • capperi sott'aceto • zafferano • erba cipollina • maggiorana • noci tritate • Sale e pepe a gusto • uovo sodo • frisella • foglioline di prezzemolo per la decorazione

quinoa • peperoncino • scalogno • Basilico • curry • noci • melanzana • Sale • Olio

melanzane un po' lunghe • ricottine in vasetto • parmigiano • Noci tritate • Basilico,e salvia • Pepe • Uvetta • Prezzemolo secco • Sale • Peperoncino • Olio evo

Riso Sant’Andrea • Taleggio • scalogno • noci • caffè • vino bianco • Q. B • Brodo vegetale • Sale • Pepe • Olio evo • Caffè in polvere •