Noce

Patate lessate • Zucca lessata • Parmigiano • Noce moscata • Pepe • Sale • Pancetta • Cipolla • Farina • Acqua della bollitura della zucca • sale

riso Arborio • cipolle bianche • confezioni zafferano • capperi sotto sale • pasta d'acciughe • brodo vegetale • nocciole intere • margarina vegetale • formaggio grattugiato • noce moscata • sale

pollo intero (1,2 kg) • noce moscata • origano secco • zenzero in polvere • maggiorana • aglio • sale • olio evo • rosmarino

zucca lessa • Patate lesse • uovo • aglio • cipolla • Rigatina o pancetta • Vino per sfumare • Lardo o olio • Pecorino • Sale pepe • noce moscata • Spinaci •

polenta già cotta(fredda) • parmigiano grattugiato • noce moscata • farina 00

uova • rasi di farina • mezzi gusci di uova di acqua • Sale • Verdure vario tipo: piselli, spinaci, peperoni, funghi • besciamella qb: farina, olio evo, latte, noce moscata e sale • mozzarella tagliata a cubetti • Parmigiano

coniglio • olio • sale • rosmarino • salvia • peperoncino • pancetta • noce moscata • vino bianco • olive nere

Riso Carnaroli • Zucca • cipolla • Brodo vegetale • Vino Bianco • noce di burro • Olio evo • Parmigiano grattugiato • Granella di pistacchio • Menta fresca • Sale e Pepe

riso Venere, • asparagi, • code di gambero, • scalogno, • d'aglio, • olio d'oliva extravergine, • zafferano in polvere, • brodo vegetale, • noce di burro, • prezzemolo, • sale e pepe

tritato di vitello • uova • Sale • latte • Mezzo spicchio d'aglio tritato • Pan grattato • Prezzemolo tritato • Formaggio grattugiato • Spinaci lessati • panna da cucina • noci di burro

piccoli medaglioni di tagliata di fassone • Gr.300 di funghi pioppini • gherigli di noci • chianti • d'aglio • d'alloro • rosmarino • pepe q.b • prezzemolo • scalogno • farina • miele di acacia •

chifferi • tritata di vitello • salsa di pomodoro • cipolla • o 2 melanzane • Erba cipollina • Sale • basilico • Noce moscata • besciamella • Formaggio grattugiato • Burro •

tranci di salmone (anche surgelato) • tranci di merluzzo (anche surgelato) • grammi di gamberi o gamberoni (peso netto) • patate • porro o 1 cipolla • latte • Burro • Farina • Prezzemolo • Noce moscata

grammi di farina • grammi di acqua tiepida • grammi di olio extravergine d'oliva • grammi di sale fino • cipolle di tropea già pulite • grammi di sale • grammi di amido di mais • grammi di panna fresca • grammi di parmigiano reggiano grattugiato • uova • grattatina di noce moscata • pane grattugiato

macinato misto • Pane raffermo e pangrattato • uova • parmigiano • Latte • Prosciutto cotto 150g formaggio filante 250g • bietole • noce di burro sale qb • d'uovo per spennellare oppure latte • patate • pasta sfoglia

zucchine • Abbondante prezzemolo • Noci • Aglio • Olio • Poco sale

farina per Pizza • acqua • g lievito • olio e.v.o • sale • Scarola • Pinoli Nocciole Noci Olive • olio e.v.o • Provola

farina 00 • latte • noce di burro • zucchero • zucchero di canna • uovo • lievito di birra fresco • limone • cannella in polvere • noce moscata • sale • zucchero a velo •

yogurt bianco magro • miele • pesche noci • zucchero di canna

Spaghetti • Salsicce • Cipolla Bianca • Vino Bianco • Olio al Tartufo • Parmigiano Reggiano • Noce di Burro • Pepe • Pecorino • Sale • Olio Evo • Per la Jus di Pollo: •

pasta tipo farfalle • mozzarella • parmigiano grattugiato • mortadella • Sale • carne macinata mista • piselli o surgelati o in scatola già cotti • Mezza cipolla • carota • sedano • Mezzo bicchiere di vino rosso • passata di pomodoro •

biscotti semplici • zucchero • burro • latte • cacao. • vaniglia • noci tritate • canditi • gocce di cioccolato • cocco grattugiato

riso valione nano 1,5 l di brodo vegetale • zucca pulita e a dadini • guanciale tagliato a fette sottili • o 7 noci • Prezzemolo • Pepe o peperoncino • Olio evo e uno spicchio di aglio • Sale • Per mantecare : 2 noci di burro e parmigiano reggiano

di farina 00 • di acqua calda • pizzico di noce moscata • pugnetto di pangrattato • Sale que.b • di vongole • tazzina di brandy • scalogno • Olio extravergine de'oliva • spicchio de'aglio 🧄 • Prezzemolo • Peperoncino 🌶 •

peperoni • circa di mollica di pane raffermo • grana grattugiato • acciuga sott ‘olio • manciata di noci tritate • capperi dissalati • olive nere denocciolate q b • Origano,sale e pepe • d aglio • Olio evo circa 50ml per L impasto

pane casareccio • stracchino • prosciutto crudo • pesca noce

patate gialle • latte intero • burro • parmigiano grattuggiato • Sale fini • Noce moscata

noci • nocciole • mandorle pelate a lamelle • avena • semi di lino • semi di zucca • sesamo • miele