Noce

fagioli neri secchi • alloro • salvia • aglio • fiocchi d'avena • noci sgusciate • pepe di Cayenna • paprika affumicata • origano secco • sale • pepe nero macinato fresco • passata di pomodori datterini •

riso carnaroli • scampi • pomodorini pachino • noci di burro • scalogno • Porro o 1 cipolla • sedano • carota • Vino bianco • Prezzemolo • Sale • Pepe •

panino ai cereali • prosciutto crudo • stracchino • noci • Insalatina mista,qb • fichi • Sale • miele

Gr.350 di lenticchie cotte a vapore • 300 di ceci cotti a vapore • Gr.500 di pomodorini ciliegino • cipolla • d'aglio • peperoncino • patata • rosmarino • alloro • olio evo • coriandolo • pecorino •

grammi di farina 00 • decilitro di acqua • latte intero • sale • uova intere freschissime • noce di burro più abbondante burro per cuocere • parmigiano reggiano o pangrattato • grammi di ricotta, pepe, sale, 400 grammi di mozzarella, 200 grammi di prosciutto cotto di alta qualità

Pasta frolla: • farina • zucchero • burro • uovo + 1 tuorlo • lievito per dolci • Scorza grattugiata di limone • Per il ripieno: • mele • zucchero di canna • noce di burro • liquore Amaretto o di Rum •

farina Revolution mix frolla • olio di semi • zucchero di canna integrale • uovo • noci sgusciate

cipolla rossa • code di gamberi • pesche noci • ceci bolliti • sale • olio evo • aceto (bianco o rosso)

zucchine • /4 pomodorini rossi ciliegino • aglio • Olio evo q b • Riso per risotti • Brodo vegetale o 1 dado in un litro di acqua • Vino bianco secco • noce di burro • Grana gratugiata

farina 00 • zucchero • burro • uova • busta di lievito per dolci • Frutta secca mista tra noci mandorle e nocciole • mele piccole o 2 grandi buccia e succo di limone

patate • farina • uovo • Sale • Noce moscata (Opzionale)

Insalata Gentile • mazzo di Rucola • treccia di Burrata oppure bocconcini • Pesche noci sode • cipollotti • Timo • Olio Evo sale pepe aceto balsamico

fette di mortadella • cicoria • cubetti di prosciutto cotto • Scamorza affumicata • Parmigiano • Pepe sale • noce di burro • Pangrattato • cipolla rossa • Datterini • Olio sale pepe • Basilico

dì Patate • Prosciutto Cotto Arrosto • Formaggio • Parmigiano Reggiano • Noce Moscata • Sale • Pepe • Olio Evo

purè di patate • prosciutto cotto a dadini • uovo • Fagiolini lessi • Olio evo • Noce moscata • Parmigiano grattugiato

g lievito madre già rinfrescato • acqua • semola rimacinata di grano duro • sale • olio extravergine d'oliva • peperone rosso grande • pomodori (preferibilmente carnosi, tipo cuore di bue) • cipolla rossa • concentrato di pomodoro • noci (o anacardi) • erba cipollina • basilico fresco •

carote grattugiate • uova • olio vegetale • aceto di mele • zucchero di canna • sale • cannella • noce mosca • Vaniglia • fiocchi di avena piccoli • amido di mais • farina di riso •

farina • burro • uova • cioccolato fondente • zucchero • cioccolato • di gheriglio di noci • lievito per dolci • Zucchero a velo

Riso Carnaroli • Zucca Sbucciata • Burro • Lt di Brodo Vegetale • Parmigiano Reggiano • Cipolla • Fungo Porcino Fresco • Prezzemolo • Noce di Burro per Mantecare • Pepe • Sale • Olio Evo

Pan Carré • Prosciutto Crudo Iberico • Cipolla Bianca • Noce di Burro • Pepe • Scamorza Affumicata • Sale • Olio Evo

fiocchi di avena integrale • caffè • yogurt greco gusto vaniglia • noce • mirtillo • miele

Fico • Rucola • Funghi champignon • specchio Aglio affettato • Olio EVO • Acciughe in olio d'oliva • Aceto balsamico • Miele • Pepe • Noci tostate

Sedano Rapa (sostituibile con finocchio, cipollotto) • Yogurt Greco • mela verde sostituibile con mela Red delicious,mela golden • Succo di limone • Gherigli di Noce • Miele • Maionese sostituibile con salsa allo yogurt) • q.b.Sale • Pepe