fondi di carciofo • d'aglio • prezzemolo • noce di burro • Olio di semi,sale e pepe

farina • mandorle tritate2 uova • burro • zucchero di canna • vanillina • lievito in polvere per dolci • cacao amaro • panna liquida • acqua • miele • zucchero • po' di sale •

Pâte á foncer senza zucchero (circa 200g) • puré di zucca (circa 1/2 zucca) • zucchero • uovo • panna • sale • cannella in polvere • zenzero in polvere • noce moscato in polvere • chiodo di garofano in polvere • zucca • acqua •

garganelli di cavolo nero • pancetta affumicata • ricotta secca • noci • cipolla rossa di Tropea • olio di oliva • giro di pepe • sale

Quartirolo 1,5 hg • Taleggio 1,5 hg • Grana e Pecorino grattugiato • Noce moscata • hg di ricotta(meglio di pecora) • farina • uova • brodo

farina • zucchero • uova • latte • burro fuso • lievito per dolci • aceto • sale • noce di burro per la cottura • Marmellata di frutti di bosco • Mirtilli freschi • Zucchero a velo

grammi di spinaci ripassati in padella • grammi di farina • lievito istantaneo • uovo • sale, pepe, noce moscata • fettina di scamorza a dadini • circa 180 ml di latte

farina • uova un pizzico di sale • zucca • ricotta • Noce moscata • salsa di pomodoro

farina 00 • burro • zucchero di canna • sale • mix di frutta secca(mandorle, nocciole, anacardi) • cioccolato fondente a pezzettini • uovo • noce a pezzettoni

costolette di vitello alte 3 cm ca • uova • farina • frutta secca fra noci, nocciole, mandorle • sale rosa dell'Himalaya • burro chiarificato • Per le patate al cartoccio: • patate (ca. 150 gr l'una) • sale • yogurt greco • rosmarino o erbe aromatiche a piacere

tritato di vitellone • uova • Sale • Basilico tritato • Mezzo spicchio d'aglio tritato • Formaggio grana grattugiato • purè di patate • pangrattato • spinaci lessati • Formaggio a fette tipo provolone dolce • noce moscata

roast-beef 400 grammi • cipolla di Tropea piccola • rosmarino • Olio evo • Pepe nero • Farina • Vino bianco • Burro di alta qualità una noce

orecchiette fresche • ricotta • arancia • limone • frisella • parmigiano reggiano (facoltativo) • noce di burro • vin cotto

Pasta • pesto al basilico noci e pinoli • broccoletti • acciughe • Formaggio tipo grana o pecorino • aglio • sale, pepe, olio evo • pinoli, 20 g di noci

coda • sedano • d'aglio • cipolla bianca • chiodi di garofano • o 4 foglie di alloro • guanciale • bottiglia o lattina passata di pomodoro • pinoli • uva sultanina (uva passa) • vino bianco secco • Sale e Pepe •

riso Carnaroli • brodo vegetale • midi peperoni • d'aglio • timo fresco • peperoncino • pepe in grani q.b • noce di burro • parmigiano • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per la crema: • topinambur •

farina di semi di lino • acqua • fagioli rossi secchi (oppure circa 200 g già cotti) • fiocchi d'avena piccoli per porridge (oppure classici) • funghi champignon • "Mix di spezie Chili" • paprika affumicata • pepe di Cayenna • "Ketchup" • aglio • sale • pepe nero macinato fresco •

albumi • farina 00 • paprika • curcuma • noce moscata • acqua • sale • porro • zucchine medie • radicchio rosso • formaggio feta • olio evo •

melanzane lunghe grossettine • albume d'uovo • Sale e pepe • Noce moscata grattugiata • Pane grattugiato • macinato per polpette • Origano • yogurt greco naturale

crackers • uova • provola fresca • parmigiano grattugiato • sale • pepe nero • noce moscata • olio per friggere

burro morbido • zucchero di canna • zucchero • sciroppo d'acero (nella ricetta originale sono 150 g zucchero in totale) • uovo (possibilmente non freddo) • fiocchi d’avena • farina integrale • da tè di lievito istantaneo per dolci • da tè di cannella • sale • noci tritate grossolanamente (io mandorle con la pelle leggermente tostate) • cioccolato al 70% a pezzetti o gocce di cioccolato

Mezza zucca mantovana o delica • pasta sfoglia • grammi di spinaci • uova • Latte • Parmigiano reggiano o Grana Padano • Sale e olio di oliva • Noce moscata • Aglio • Timo

cannelloni secchi • ricotta di pecora • spinaci già lessati • latte intero • burro • farina senatore • Noce moscata • Pepe bianco • sale • sugo di carne • Parmigiano

Impasto per ripieno zucchine • Patate bollite • Pomodori pelati • latte • burro • Mezza cipolla bianca • Sale • Olio evo • Basilico • Noce moscata • Pepe nero

acqua • zucchero • e 400gr di pesche noci tagliate a cubetti

farina • burro o margarina • zucchero • uova • piz di sale • Vanillina • cannella • di zenzero in polvere • di noce moscata • Oppure al posto delle spezie una bustina di aromi lebkuchen • latte mescolato • di cacao tipo Nesquik •

zucchine verdi o romanesche • carne macinata mista • pan grattato • pomodori pelati • cipolla bianca • basilico • d'aglio • Sale • Pepe nero • Olio evo • Noce moscata