116 • Focaccia dolce coi fiori di sambuco ❤️
I sambuchi sono in fiore insieme ad acacie e ginestre coi loro profumi meravigliosi 🌸! Oggi ho voluto provare una focaccia dolce coi fiori di sambuco nell’impasto: è venuta una focaccia profumatissima e che ti lascia un delizioso sapore persistente in bocca.
La ricetta che ho eseguito è quella della focaccia dolce di Beatrice Donzella (https://cookpad.wasmer.app/it/r/11401509), una ragazza scomparsa poco prima che io iniziassi la mia avventura con Cookpad. Era di Genova, la patria della focaccia, e sicuramente anche una ragazza dolce. La dedico a lei perché, anche se non l’ho conosciuta personalmente, la penso spesso ❤️
➡️ Ho apportato alcune variazioni aumentando lo zucchero nell’impasto e aggiungendo un po’ di sciroppo di sambuco dell’Ikea, se non l’avete si può mettere del miele molto delicato, come miele d’acacia o tiglio.
🌸 Potresti anche provare la mia favolosa ciambella ai fiori di sambuco pubblicata lo scorso anno: https://cookpad.wasmer.app/it/r/14924181
8/5/2022
A presto! 🌸🌸🌸
#focaccia
#focacciadolce
#sambuco
#fioridisambuco
#primavera
#picnic
#merenda
#lievitatidolci
#beatricedonzella
116 • Focaccia dolce coi fiori di sambuco ❤️
I sambuchi sono in fiore insieme ad acacie e ginestre coi loro profumi meravigliosi 🌸! Oggi ho voluto provare una focaccia dolce coi fiori di sambuco nell’impasto: è venuta una focaccia profumatissima e che ti lascia un delizioso sapore persistente in bocca.
La ricetta che ho eseguito è quella della focaccia dolce di Beatrice Donzella (https://cookpad.wasmer.app/it/r/11401509), una ragazza scomparsa poco prima che io iniziassi la mia avventura con Cookpad. Era di Genova, la patria della focaccia, e sicuramente anche una ragazza dolce. La dedico a lei perché, anche se non l’ho conosciuta personalmente, la penso spesso ❤️
➡️ Ho apportato alcune variazioni aumentando lo zucchero nell’impasto e aggiungendo un po’ di sciroppo di sambuco dell’Ikea, se non l’avete si può mettere del miele molto delicato, come miele d’acacia o tiglio.
🌸 Potresti anche provare la mia favolosa ciambella ai fiori di sambuco pubblicata lo scorso anno: https://cookpad.wasmer.app/it/r/14924181
8/5/2022
A presto! 🌸🌸🌸
#focaccia
#focacciadolce
#sambuco
#fioridisambuco
#primavera
#picnic
#merenda
#lievitatidolci
#beatricedonzella
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Metti l'acqua della tazzina in un bicchiere e aggiungi lo sciroppo, poi pesaci il lievito e scioglilo girando con una forchetta.
Fai riposare 10 minuti. - 2
Intanto pulisci i fiori di sambuco come spiegato per la ricetta "ciambella ai fiori di sambuco" https://cookpad.wasmer.app/it/r/14924181.
- 3
Ora pesa le farine nella ciotola dell'impastatrice (o fai una fontana sul piano di lavoro), versa nel centro l'acqua col lievito e inizia a impastare. Dopo 2-3 minuti aggiungi il sale, i fiori e l'olio e continua a impastare, se serve aggiungi latte.
- 4
Fai lievitare coperto da uno strofinaccio umido e con un piatto sopra finché sarà raddoppiato. Ci vorranno 2 orette, ma dipende dalla temperatura ambiente.
- 5
Adesso ungi bene la teglia, rovesciaci l'impasto e stendilo con le mani unte d'olio.
- 6
Fai lievitare sempre coperto dallo strofinaccio umido per un'oretta circa.
- 7
Accendi il tuo forno a 210ºC con calore sotto possibilmente.
Prepara in una tazza l'emulsione di acqua e olio e mescola velocemente con una forchetta.
Quando sia pronto il forno versa l'emulsione sulla focaccia e spargici abbastanza zucchero.
- 8
Cuoci nella metà bassa del forno per 10 minuti, dopo puoi metterla più in alto per farla colorire (puoi anche togliere la modalità calore sotto).
Toglila quando sarà colorita ma ancora morbida.
- 9
Aspetta che si raffreddi prima di tagliarla e servirla.
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti