In un mixer frullare le carote con il latte, quando il composto è omogeneo, aggiungere l’olio a filo

Quando anche l’olio è amalgamato aggiungere lo zucchero, il cacao, la farina con vanillina e lievito e frullare. In ultimo aggiungere a filo con lame in movimento il cioccolato fondente

Una volta tolto il mixer dal motore, aggiungere il trito di frutta secca e amalgamare con un cucchiaio

Versate il composto in una teglia coperta di carta forno e infornare per 20 minuti a 180 gradi!!