Pasta fredda,farfalle fantasia

Continua il caldo e la voglia di cibi freschi, oggi vi propongo questa insalata di pasta fredda
Pasta fredda,farfalle fantasia
Continua il caldo e la voglia di cibi freschi, oggi vi propongo questa insalata di pasta fredda
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa cuocere per pochi minuti i piselli in acqua bollente salata,scolarli e lasciarli raffreddare. Mettere a cuocere la pasta e nel frattempo preparare il condimento.
- 2
Tagliare a dadini il formaggio feta e metterlo in una ciotola,tagliare a striscioline i peperoni e unirli alla feta.Aggiungere i piselli ormai freddi, il tonno ben sgocciolato dal suo olio,e spezzettato con una forchetta.
- 3
Scolare la pasta e raffreddarla sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Unirla nella ciotola con il resto degli ingredienti. A parte in una ciotolina preparare un emulsione con il sale,pepe, aceto e olio.
- 4
Sbattere bene l'emulsione con una forchetta,versarla sulla pasta,mescolare il tutto e coprire la ciotola con pellicola. Mettere ad insaporire per un paio d'ore in frigorifero
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