Crostata con la marmellata di prugne

Adriana
Adriana @_la_cucina_di_adry_
Roma

Crostata con la marmellata di prugne

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Ingredienti

  1. Per la pasta frolla
  2. Farina 00 250g
  3. 125 gBurro
  4. 125 gZucchero di canna
  5. 1uovo
  6. 5g Lievito per i dolci
  7. Buccia di un limone grattugiato
  8. Per la marmellata
  9. 500 gprugne
  10. 400 gZucchero di canna

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Impastare il burro con lo zucchero, il lievito, la buccia grattugiata di limone e l'uovo. Aggiungete la farina e impastate finché si forma un composto omogeneo. Fate riposare in frigo per 30 minuti.

  2. 2

    Per la confettura consiglio di far macerare le prugne con lo zucchero per 12h in frigorifero prima di mettersi a preparare la crostata.

  3. 3

    Versate le prugne in una casseruola e portate a bollore, cuocere per circa 1h a fuoco lento mescolando continuamente. Mettete a raffreddare.

  4. 4

    Nel frattempo, stendere la pasta frolla e foderate una tortiera.

  5. 5

    Versate la confettura di prugne e cuocere in forno a 170°per 30min. circa.Servire fredda.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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“Le ricette di cucina.... come le sette note possono essere combinate in migliaia di modi e diventare personale, a volte unico.”Amo cucinare e condividere con gli altri la mia passione per la cucina, pronta sempre ad imparare e migliorare, provare e sperimentare nuove ricette. Cerco di richiamare la tradizione in tavola e riproporre le antiche ricette. La mia cucina è un misto tra la cucina rumena e quella italiana, una reinterpretazione a modo mio # 🍽️ 😘😊
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