Cannelloni al ripieno di magro al forno

Name: Cannelloni al ripieno di magro al forno
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 cannelloni; 250 gr ricotta; 10 cubetti spinaci congelati; 6 cucchiai grana padano; 1 uovo; qb Sale; qb Noce moscata; 1 spicchio aglio; 1/2 litro besciamella; 2 cucchiai olio EVO

Silvia Ferry @cook_sferry72

Questo piatto ci prepara all’autunno, riscopriamo il sapore è il caldo abbraccio della besciamella rimanendo leggeri grazie al ripieno di magro.. ☺️
#cucinaconlamiaragazza #ilpiaceredellacucina #domenicainfamiglia

Cannelloni al ripieno di magro al forno

Silvia Ferry @cook_sferry72

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Ingredienti

3 persone

12cannelloni
250 grricotta
10 cubettispinaci congelati
6 cucchiaigrana padano
1uovo
qbSale
qbNoce moscata
1 spicchioaglio
1/2 litrobesciamella
2 cucchiaiolio EVO

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Istruzioni per cucinare

1

In una padella antiaderente soffriggere lo spicchio di aglio nei 2 cucchiai di olio EVO. Una volta dorato, aggiungere gli spinaci e farli cuocere a fuoco dolce per circa 15 min mescolando di tanto in tanto. A due minuti dalla fine cottura salare a piacere. Lasciare raffreddare.
2

Disporre gli spinaci in una ciotola capiente dopo aver tolto lo spicchio d’aglio. Aggiungere la ricotta, l’uovo e 2 cucchiai di grana padano. Spolverare con la noce moscata. Mescolare bene fino a quando il composto sarà ben amalgamato.
3

Mettere il composto ottenuto in un sac à poche e riempire i cannelloni. Disporli in una teglia dopo averne cosparso il fondo di besciamella. Coprire di besciamella e cospargere con il grana padano rimasto. Infornare a 175 gradi (forno statico) fino a quando in superficie non si sarà formata la classica crosticina ☺️ lasciare riposare 5 minuti prima di servire.