Mini tortino in padella salvapranzo

Sorrisiaifornelli
Sorrisiaifornelli @sorrisiaifornelli
Cortona (AR)

Capita spesso di dover fare pranzi velocissimi, spesso in macchina senza fare nemmeno una pausa. Ma c'è sempre una soluzione alternativa al fast food. Oggi vi diamo una ricetta davvero veloce da fare, buonissima e sana.

Mini tortino in padella salvapranzo

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Capita spesso di dover fare pranzi velocissimi, spesso in macchina senza fare nemmeno una pausa. Ma c'è sempre una soluzione alternativa al fast food. Oggi vi diamo una ricetta davvero veloce da fare, buonissima e sana.

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Ingredienti

10 minuti
1 persona
  1. 100 gfarina tipo 1
  2. 70 galbumi
  3. 1/2zucchina grattugiata
  4. 2 cucchiairagù bianco o macinato già cotto
  5. 1/2 bicchiered’acqua
  6. 1 cucchiainolievito per salati
  7. qbSale e pepe

Istruzioni per cucinare

10 minuti
  1. 1

    Mescolate con una forchetta la farina assieme agli albumi, la zucchina grattugiata, il lievito, il ragù o la carne macinata già cotta, e mezzo bicchiere d’acqua e le spezie. Mischiate finché non otterrete un impasto omogeneo e abbastanza denso.

  2. 2

    Versate il composto in un padellino piccolo antiaderente e cuocete per 4/5 minuti per lato, coprendolo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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