Torta "panarellina" - torta soffice alle mandorle
Torta panarellina una torta semplice e veloce da preparare, davvero perfetta, morbida e profumatissima che ha una grande particolarità, si deve infornare A FORNO FREDDO.
A Genova è un classico da comprare quando i bimbi compiono gli anni, a prepararla è una delle pasticcerie storiche di Genova che si chiama Panarello e da lì il nome della ricetta. I bimbi la adorano ma anche ai genitori non ne possono fare a meno. La ricetta vera della pasticceria è segretissima ovviamente ma vi assicuro che se l’avete assaggiata una volta e proverete questa ricetta non troverete differenza.😉😋
Torta "panarellina" - torta soffice alle mandorle
Torta panarellina una torta semplice e veloce da preparare, davvero perfetta, morbida e profumatissima che ha una grande particolarità, si deve infornare A FORNO FREDDO.
A Genova è un classico da comprare quando i bimbi compiono gli anni, a prepararla è una delle pasticcerie storiche di Genova che si chiama Panarello e da lì il nome della ricetta. I bimbi la adorano ma anche ai genitori non ne possono fare a meno. La ricetta vera della pasticceria è segretissima ovviamente ma vi assicuro che se l’avete assaggiata una volta e proverete questa ricetta non troverete differenza.😉😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliete il burro e fatelo raffreddare.
- 2
Mettete in una ciotola le uova intere e lo zucchero a velo e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Ci vorranno circa 10 minuti.
- 3
Tritate le mandorle nel frullatore o nel mixer e aggiungetele alle uova sbattute girando con una spatola in modo da amalgamarli insieme.
- 4
Aggiungete il burro fuso e raffreddato e continuate a sbattere con le fruste elettriche fino che sarà montato bene.
- 5
Unite l’aroma di mandorle amare e mescolate.
- 6
Unite a poco a poco la farina setacciata, la fecola e il lievito per dolci e amalgamate insieme tutto il composto per la torta panarellina.
- 7
Imburrate e infarinate uno stampo da 22/24 circa e versate il composto all’interno livellando bene la superficie.
- 8
Infornate la torta panarellina A FORNO FREDDO E NON PRERISCALDATO poi accendete il forno a 180° STATICO e fate cuocere la torta per circa 40 minuti.
- 9
Trascorsi circa 40 minuti, controllate che la torta sia cotta e sfornatela.
- 10
Fate raffreddare totalmente la torta panarellina prima di spolverizzarla con zucchero a velo o con il cacao.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Tortine alle mandorle Tortine alle mandorle
Sono la versione monoporzione della ricetta di un dolce tipico genovese, la torta Panarellina, dal particolare profumo di mandorla.
Paola -
Torta di zucca alle mandorle Torta di zucca alle mandorle
Sono sempre alla ricerca di nuove ispirazioni per la merenda dei miei bimbi, che amano molto i dolci fatti in casa e tutti i prodotti da forno, accompagnati da frutta fresca... questa volta mi sono lasciata ispirare dalla "Torta di carote e mandorle" di @Ilary - home cooking, che ho preparato sostituendo le carote con la zucca: trovo molto comoda l'idea di frullare insieme la polpa di zucca (o le carote nel suo caso) insieme all'olio, in questo modo sarà migliore anche la dispersione all'interno dell'impasto. La combinazione dei sapori di zucca e mandorle è veramente spaziale! 🤩#dispensadifebbraio#cooksnap
-
Torta alle Mandorle decorata con Fragole Torta alle Mandorle decorata con Fragole
Amo le cotture rapide e il mio microonde va a 1000 tra la Vasocottura e la funzione Crisp. Questa volta propongo una Torta alle Mandorle farcita con della crema al cioccolato fatta con il bimby, una ricetta di Luca Montersino, che trovate tra le mie ricette qui su Cookpad, e ricoperta di Fragole fresche. Ho cotto la torta al Microonde con la funzione Crisp, ma se non si dispone di questa funzione nel proprio microonde, si può cuocere nel forno convenzionale.
-
Tortina alle nocciole e cioccolato fondente Tortina alle nocciole e cioccolato fondente
I miei bimbi adorano le nocciole e il cioccolato, quindi quale miglior modo per coccolarli al mattino di questa profumatissima torta? ❤️ Ogni volta che la mangiano impazziscono e la vogliono tutta per loro! Io non lo dico ma segretamente un pezzetto lo assaggio sempre anch'io... 🫣😉#dicembreincucina -
Torta soffice alle fragole e yogurt greco Torta soffice alle fragole e yogurt greco
Questa è la prima torta realizzata da me dopo tanto tempo a seguito della malattia di mia madre. Lei ne è rimasta molto soddisfatta e contenta. La torta alle fragole e yogurt greco è un dolce molto soffice e delizioso che vi si scioglierà in bocca. Impossibile resistere alla tentazione di mangiarne un’altra fetta. Perfetto per una colazione sana e genuina, ma anche come dessert semplice e buonissimo. 🙂
-
Torta con crema alle mandorle Torta con crema alle mandorle
Questa torta è davvero un trionfo di mandorle, con l'estratto, la farina, le lamelle e il latte di mandorle... ogni morso si scioglierà in bocca, fondendo l'impasto morbido e umido con la crema vellutata e profumata: nessuno saprà resistere! ❤️ -
Torta alle carote, mandorle e yogurt Torta alle carote, mandorle e yogurt
Questa torta per me è un classico, che piace praticamente a tutti e che è perfetta sia per colazione, che per merenda che per un dopo pasto.È veloce, semplice e lo yogurt nell'impasto, aiuta a mantenere la torta soffice soffice, le carote la rendono umida e le mandorle danno croccantezza che a mio gusto, piace tanto.#dispensadiluglio#giocoestate#tortaallecaroteyogurtemandorle#cookpad
-
Stelline alle mandorle Stelline alle mandorle
#nataleconcookpadHo realizzato questi biscotti inondando la casa con un profumo indescrivibile... Sono friabilissimi e andranno a ruba...
-
Torta soffice alle Prugne Torta soffice alle Prugne
È una torta molto soffice e con una presentazione molto scenografica. Ottima a colazione ma anche a merenda.
-
Torta paradiso soffice senza glutine Torta paradiso soffice senza glutine
La torta paradiso fa sognare ad occhi aperti sia grandi che piccini. È morbidissima, gustosa e...una fetta tira l'altra!La ricetta che vi propongo è tra le più semplici e non richiede molto tempo nella preparazione nè particolari doti culinarie!Buon viaggio tra ricordi e sapori 💭#cookpaditalia#libroricette#foodblog#senzaglutine
-
Torta paradiso limone e mandorle Torta paradiso limone e mandorle
Ispirate da #lavideoscuoladicookpad abbiamo fatto questa buonissima torta , la calda colazione della domenica , che ci riporta agli odori e sapori della casa delle nonne . Grazie Raffaella per la bellissima videolezione .#colazioneacasa
-
Altre ricette consigliate
Commenti