Su un piano da lavoro metti la piadina e con un coppapasta forma dei dischi. In una ciotola metti l’uovo, il sale, il pepe e mescola con una forchetta.

Uccessivamente immergi i dischi di piadina nel composto ottenuto. Utilizza una teglia da muffin e capovolgila, tra una fessura e l’altra metti i dischi di piadina (formando dei tacos 🌮) e cuoci a 180º per 5/6 minuti.

Posiziona i dischi in una pirofila da forno e farcisci con delle striscioline di sottilette e prosciutto crudo. Infine rimettile in forno giusto il tempo che si fonde la sottiletta.