Mettere il forno a 180 gradi. Preparare la frolla mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare fino a formar una palla. Stendere e bucherellare in una teglia di 20 cm.

Preparare la crema pasticciera mescolando le uova, lo zucchero e la vanillina. Quando diventa una crema, aggiungere il latte. Scaldare sul fuoco finchè diventa densa. Raffreddare.

Decorare con una purea di cachi e qualche pezzetto di pesca.