Vellutata di barbabietola
Ancora barbabietole...si, a casa mia è la settimana a loro dedicata 😅 Questa volta però vi propongo una vellutata di barbabietole, patate ed erba cipollina. È davvero facilissimo realizzarla, con pochissimi ingredienti otterrete un piatto completo dal punto di vista nutrizionale e molto gustoso.
Vellutata di barbabietola
Ancora barbabietole...si, a casa mia è la settimana a loro dedicata 😅 Questa volta però vi propongo una vellutata di barbabietole, patate ed erba cipollina. È davvero facilissimo realizzarla, con pochissimi ingredienti otterrete un piatto completo dal punto di vista nutrizionale e molto gustoso.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Spellate la patata e tagliatela a dadini. Fate lo stesso con le barbabietole precotte. Sminuzzate la cipolla e mettetela, insieme alle barbabietole ed alla patata in un tegame, condite con poco olio ed un po' di sale e coprite con dell' acqua. Ponete il tegame sul fuoco a fiamma bassa.
- 2
Fate cuocere con il coperchio per circa 20 minuti dal bollore. Se necessario, durante la cottura aggiungete altra acqua.
- 3
A cottura ultimata, eliminate l'acqua in eccesso e passate tutto con un frullatore ad immersione. Impiattate la vellutata calda e completate con un filo d'olio e erba cipollina. Potete accompagnare la vellutata di barbabietole con dei crostini e buon appetito!
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