Crostata al cioccolato
Questa crostata l'ho fatta per il compleanno di mia figlia e di mio marito che sono nati lo stesso giorno
Crostata al cioccolato
Questa crostata l'ho fatta per il compleanno di mia figlia e di mio marito che sono nati lo stesso giorno
Istruzioni per cucinare
- 1
Impastare velocemente gli ingredienti per la pasta frolla; fare una palla e metterla in frigorifero avvolta dalla pellicola per mezz'ora circa.
- 2
Intanto a parte preparare la ganache al cioccolato facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e la panna panna, fino ad ottenere un una crema omogenea e liscia.
- 3
Passati 30 minuti tirare fuori la frolla dal frigo stenderla e rivestire una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Bucherellare il fondo della pasta con i rebbi della forchetta aggiungere i fagioli secchi (posti sopra la carta forno) e cuocere a 180° per 10-12 minuti.
- 4
Quando il guscio di frolla si sarà completamente raffreddato, mettere la ganache e livellare bene con la spatola.Lascire in frigorifero la torta per 10 minuti per fare rassodare un pochino ma non troppo la ganache.
- 5
Tirare fuori la torta dal frigorifero, decorare a piacere la superficie con i frutti rossi se vi piace aggiungere tra un frutto e l'altro qualche rosellina,alla quale avrete messo un po' di carta d'alluminio prima di appoggiarla sulla torta.
Cooksnap
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