Impastare velocemente gli ingredienti per la pasta frolla; fare una palla e metterla in frigorifero avvolta dalla pellicola per mezz'ora circa.

Intanto a parte preparare la ganache al cioccolato facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e la panna panna, fino ad ottenere un una crema omogenea e liscia.

Passati 30 minuti tirare fuori la frolla dal frigo stenderla e rivestire una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Bucherellare il fondo della pasta con i rebbi della forchetta aggiungere i fagioli secchi (posti sopra la carta forno) e cuocere a 180° per 10-12 minuti.

Quando il guscio di frolla si sarà completamente raffreddato, mettere la ganache e livellare bene con la spatola.Lascire in frigorifero la torta per 10 minuti per fare rassodare un pochino ma non troppo la ganache.

Tirare fuori la torta dal frigorifero, decorare a piacere la superficie con i frutti rossi se vi piace aggiungere tra un frutto e l'altro qualche rosellina,alla quale avrete messo un po' di carta d'alluminio prima di appoggiarla sulla torta.