Istruzioni per cucinare
- 1
Laviamo e e spuntiamo le zucchine quindi facciamole a fettine per il lato della lunghezza. Affettiamole molto sottili, meglio se ci aiutiamo con una mandolina.
- 2
Prendiamo una la nostra teglia (consiglio una teglia in ceramica), ungiamo con dell'olio extravergine di oliva, quindi disponiamo le nostre fette a totale copertura del fondo, sovrapponendole un po' per non lasciare spazi liberi e saliamo leggermente.
- 3
Disponiamo, sopra le fette di zucchina, una fetta o due di prosciutto cotto, a totale copertura, quindi aggiungiamo, spargendole qua e la, delle fette di scamorza. Spruzziamo di pepe, un filo d'olio e... ripetiamo questo procedimento per almeno un'altra volta, per i più "temerari"... anche tre ;).
- 4
Ricopriamo l'ultimo strato con le zucchine. Mettiamo in forno a 180° per 15 minuti (in precottura), nel frattempo...
- 5
Prendiamo una ciotola, rompiamo uno o due uova (a seconda della grandezza) e sbattiamole con del parmigiano, del sale, del pepe e del basilico tritato. Dopo i primi 15 minuti di cottura, tiriamo fuori la teglia, aggiungiamo l'uovo sbattuto, rimettiamo in forno per altri 10/15 minuti.
- 6
Tolta dal forno a fine cottura... lasciamo riposare 10 minuti, quindi serviamo e... buon appetito!
Cooksnap
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