Parmigiana di zucchine

stefania divittorio
stefania divittorio @laStefy61

Un contorno, secondo piatto o piatto unico, veloce e saporito da preparare in poco tempo.
#ilmiolibrolemiericette

Parmigiana di zucchine

Un contorno, secondo piatto o piatto unico, veloce e saporito da preparare in poco tempo.
#ilmiolibrolemiericette

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Ingredienti

1 ora
6 persone
  1. 3zucchine grandi
  2. 150 gprosciutto cotto
  3. 300 gmozzarella
  4. 00 q.bFarina
  5. q.bParmigiano grattugiato
  6. q.bBurro
  7. q.bSale e pepe

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili. Infarinare leggermente le fettine. Imburrare il fondo della pirofila e realizzare il primo strato di zucchine.

  2. 2

    Assemblare la parmigiana aggiungendo il prosciutto cotto, la mozzarella, un pizzico di sale e pepe. Continuare così fino a riempire la pirofila.

  3. 3

    Spolverare con abbondante parmigiano, aggiungere qualche fiocchetto di burro e infornare a 180° per 30 minuti o fino a doratura. Servire la parmigiana di zucchine tiepida.

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stefania divittorio
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