Zuppetta di ceci e castagne 🌰
Qui a Teramo c’è stato il sole tutto il giorno e la temperatura è stata piuttosto elevata (soprattutto nelle ore centrali della giornata). Ma non me la sono sentita di rinunciare a questa zuppetta di ceci e castagne 🌰 , crostini di pane al profumo di rosmarino 😊
Vi voglio svelare una piccola curiosità sui “ceci” ... che ho trovato sul web 😊
“I Romani pare avessero l’abitudine di dare il cognome alle famiglie nobili avvalendosi dei legumi: gens Fabia, dalle fave; i Lentuli, dalle lenticchie; i Pisoni, dai piselli. Così è capitato anche alla famiglia del celebre oratore Marco Tullio Cicerone, il quale aveva un antenato con una verruca a forma di cece (“cicer”) sul naso. E da qui quel cognome!” 😃😃😃
Zuppetta di ceci e castagne 🌰
Qui a Teramo c’è stato il sole tutto il giorno e la temperatura è stata piuttosto elevata (soprattutto nelle ore centrali della giornata). Ma non me la sono sentita di rinunciare a questa zuppetta di ceci e castagne 🌰 , crostini di pane al profumo di rosmarino 😊
Vi voglio svelare una piccola curiosità sui “ceci” ... che ho trovato sul web 😊
“I Romani pare avessero l’abitudine di dare il cognome alle famiglie nobili avvalendosi dei legumi: gens Fabia, dalle fave; i Lentuli, dalle lenticchie; i Pisoni, dai piselli. Così è capitato anche alla famiglia del celebre oratore Marco Tullio Cicerone, il quale aveva un antenato con una verruca a forma di cece (“cicer”) sul naso. E da qui quel cognome!” 😃😃😃
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Soffriggere il cipollotto affettato in poco olio extravergine d’oliva. Aggiungere i ceci di cui la metà frullata. Mescolare e aggiungere le castagne in pezzi e il rosmarino. Se troppo denso, un po’ di acqua, poi sale e pepe qb.
- 2
Lasciare sul fuoco per circa 10 minuti. Spegnere e servire aggiungendo una macinata di pepe, i crostini e un filo di olio evo.
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