Tiramisù alle fragole con riccioli di cioccolato fondente
La domenica è giorno di dolce e le prime fragole sui banchi dei fruttivendoli invogliano e chiamano la primavera!!
Oggi tiramisù con variante fragole e, grazie alla #scuolacioccolato, lo arricchiamo con delle decorazioni di cioccolato 😍
Guarniamo con delle golose fragole ricoperte di cioccolato ❤️
Tiramisù alle fragole con riccioli di cioccolato fondente
La domenica è giorno di dolce e le prime fragole sui banchi dei fruttivendoli invogliano e chiamano la primavera!!
Oggi tiramisù con variante fragole e, grazie alla #scuolacioccolato, lo arricchiamo con delle decorazioni di cioccolato 😍
Guarniamo con delle golose fragole ricoperte di cioccolato ❤️
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mondare bene le fragole e asciugarla con carta assorbente. Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato precedentemente sminuzzato.
- 2
Immergere 6 delle 12 fragole nel cioccolato fuso ed adagiarle su un foglio di carta forno a solidificare. Mettere in frigorifero. Mettere il cioccolato fuso in un sac à poche e creare le decorazioni con i riccioli su un foglio di carta forno. Posizionare in freezer.
- 3
Preparare 2 contenitori. Nel primo versare le chiare dell’uovo e montarle a neve. Nel secondo, aggiungere ai tuorli lo zucchero e mescolare fino a quando quest’ultimo si sarà ben sciolto. Aggiungere il mascarpone ed amalgamare bene. Infine, unire le chiare d’uovo e mescolare delicatamente fino a completo assorbimento.
- 4
Aggiungere alla crema le 6 fragole rimaste tagliate a pezzettini.
- 5
Prendere 3 contenitori e posizionare sul fondo un primo strato di farcia. Bagnare un savoiardo nel latte, dolcificato con lo zucchero a velo, coprire con un altro strato di farcia, ripetere ancora una volta gli strati. Posizionare in frigorifero a riposare per almeno un’ora.
- 6
Prima di servire il dolce, posizionare i riccioli e le fragole ricoperte.
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