Ciao a tutti.. oggi ossobuco 🤩🤩🤩🤩🤩.. questo é uno dei piatti che più mi ricorda la mia infanzia e infatti questa é la ricetta della mia mamma 😍😍😍😍😍.. che guardo cucinare estasiata da quando sono piccola, la cucina migliore che c'è per un figlio penso che sia sempre quella della mamma, per questo certe ricette non voglio proprio cambiarle, ci sono troppo affezionata, poi l'ossobuco con il contorno di piselli e funghi non si batte 😆😆😆😆😆.. insomma viva la mamma 😘😘😘😘😘!#ricettedellamamma#ricetteamodomio#ossobuco

Bontà e colori in pochi minuti

Piatto della cucina italiana... Mi ricorda uno dei piatti che cucinava mio nonno EmilioPapà di mia mamma❤️.Era lui il cuoco di casa .Cucinava di tutto... E abbinava ai suoi piatti un buon bicchiere di vino dei castelli Romani.. Accompagnava spesso i suoi piatti con qualche stornello Romano con il suo mandolino....Bei tempi quelli....😊Oggi ho cucinato questo piatto pensando a lui e a mia nonna Lucia ❤️ in occasione della festa dei nonni, quale migliore modo per ricordarci di loro, se non omaggiarli con un buon piatto.#ossobucoconpiselli#ricettedinfanzia#festadeinonni#2ottobre#fattierifattiamodomio

Questa ricetta è nata per caso, avevo voglia di preparare la polenta ma ero indecisa sulla sua realizzazione. Ho pensato di cambiare la classifica forma sul tagliere di legno, utilizzando un classico stampo per torte.#calendariomarzo

La semina del fagiolo cannellino avviene fra la fine di giugno e inizi luglio e trattasi di una seconda coltura poiché i fagioli vengono seminati dove prima erano seminati campi di grano e mais. La raccolta avviene nella seconda metà di ottobre fino a novembre. Questi fagioli vengono aggregati in mazzetti e vengono fatti essiccare in ambienti molto ventilati. Dopodichè si passa alla battitura manuale e quindi la sgranatura dei baccelli. Una volta raccolti e conservati in sacchi di juta, vengono selezionati a mano dalle persone del luogo. Non è ammesso alcun tipo di concimazione. È ammessa la lotta fitosanitaria nel rispetto della normativa vigente. L’irrigazione viene effettuata ogni 6-10 giorni, utilizzando le acque del fiume Melfa, del torrente Mollarino e loro affluenti con il metodo a scorrimento, a pioggia o a goccia.

Ricetta tipica senese, di non difficile realizzazione ma che richiede un po' di tempo per la cottura#calendarionovembre#morganaincucina#spigolina2018

É una ricetta semplice molto apprezzata specialmente da mio marito. Particolarmente facile da preparare e molto sostanziosa