#polenta un #piatto #semplice e #veloce, che può essere anche piatto #unico per chi come me ha poco tempo a disposizione😜Buono sia appena preparato #caldo che #freddo da preparare come ci ispira la fantasia!#ricetteatempo #salvapranzo #fastlunch#regalodinatale#dispensadidicembre #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate! 😜

La tradizione più che mai rispettata, per fine anno e un buon inizio non possono mancare le lenticchie e il cotechino su una base di polenta, più italiano di così per chi vive all’estero come me non può esserlo.

In occasione della seconda lezione di #scuolalombarda ecco la mia versione di polenta, arricchita da funghi champignon e porcini. Per una nota croccante e saporita ho aggiunto dello speck affumicato croccantizzato in forno.

Una parte importante della storia e della cultura della mia terra è rappresentata dal patrimonio enogastronomico... un piatto tipico che amo molto è la polenta con il sugo fatto con salsicce e spuntature di maiale: fin da quando ero bambina ho ricordi di pranzi in famiglia riuniti intorno alla "spianatora", una spianatoia di legno sulla quale si versa tutta la polenta bollente coprendola poi con abbondante sugo e dalla quale ognuno si serve. È un piatto semplice, come gran parte di quelli della tradizione contadina, ma dal profumo e dal sapore unici che raccontano di tradizioni lunghe secoli e di condivisione sentita. Preparatela anche voi e ne resterete conquistati!

Con l’arrivo dell’autunno e dell’aria frizzantina, sulla tavola di casa mia, da almeno 3 generazioni, arriva la polenta! Ogni volta accompagnata in modo diverso, questa pietanza si presta a diverse varianti di accompagnamento per accontentare proprio tutti!Quello di oggi è uno dei miei preferiti: salsiccia e funghi!#sculalombarda#videoscolacookpad#ilmiolibrolemiericette#dispensadisettembre

Secondo round della #scuolalombarda sulla polenta ed ecco la mia versione. La Toscana è la frontiera sud delle regioni dove la polenta è piatto tradizionale. Soprattutto quella fritta, che i livornesi chiamano "scagliozzi", che si può gustare da sola o abbinata a salsette rosse varie. A Lucca la salsa principe è un ragù di funghi pioppini che si abbina sia alla polenta morbida che a quella fritta. Il pioppino è un fungo molto meno delicato del porcino e conferisce sapore anche alle salse a base di pomodoro. Altro ingrediente da usare sarebbe la nepitella, a Lucca detta anche "gnerbita", un'erba aromatica a metà tra il timo e la menta, che per fortuna mia madre coltiva. Non si trova facilmente e quindi nel caso omettetela dalla ricetta. #dispensadisettembre

Il pacco inviato da Lucia Tolfo @lericettedicuocaLu mi ha dato la possibilità di preparare un altro piatto.Anche perché da stelle e padelle mi sono avanzati tanti ingredienti.Così oggi vi propongo una polenta con le spuntature.Un ricordo lontano che mi riporta alle domeniche passate in famiglia.Il sugo che bolliva dalla mattina presto, la polenta stesa sulla tavola di legno, abbondanti spolverate di parmigiano e pecorino.Con la forchetta si tracciava un solco, la quantità di polenta che si pensava di mangiare, a me questo sembrava un gioco.#paccoricco #polenta #piattounico #spuntature #sugo #dispensadinovembre

La polenta… questa sconosciuta!Il mio primo impatto con la polenta è stato traumatico, ma ero molto piccola. Non capivo come gli adulti potessero mangiare quella poltiglia gialla buttata lì sul tavolo da un pentolone gigante.Crescendo ho sempre avuto il desiderio di darle una seconda possibilità ma, essendo siciliana, non è proprio la prima cosa che impari a cucinare… e non trovi nemmeno chi lo sa fare per bene!Alla fine qualche giorno fa mi sono decisa ed è venuta fuori questa ricetta.Il risultato mi è piaciuto molto. Per essere stata la prima volta sono rimasta soddisfatta 😊Io non avevo il gorgonzola, quindi ho usato lo stracchino, ma sicuramente il gorgonzola conferisce un sapore più deciso.#calendariofebbraio #CALENDARIOFEBBRAIO#polenta #funghi #stracchino #vegetariana #ricettevegetariane

Buonasera a tutti!!Anche questa ricetta nasce per festeggiare Halloween con gli amici....Volevamo festeggiare senza troppi "impegni" in cucina e quindi abbiamo creato tanti piccoli "antipastini" tutti a tema halloween per goderci la serata!In questo caso abbiamo utilizzato la polenta come base essendo un piatto molto utilizzato nelle nostre zone...un'alternativa per cambiare "sapori" tra gli antipasti creati per Halloween!#noifacciamotuttoincasa#halloween

Questa ricetta è della food blogger Barbara Benetti ("Cucino per passione"). Davvero una ricetta semplice, ma molto scenografica, per portare in tavola un piatto gustosissimo diverso dal solito e stupire amici e parenti. Perfetto come piatto unico nel periodo autunnale, diventa anche un ottimo antipasto. Volendo il gorgonzola può essere sostituito con un altro tipo di formaggio (per esempio brie, taleggio oppure fontina).#GLOBALAPRON2024#GLOBALGREMBIULE2024#lastagionedeifunghi#calendariosettembre#Funghi#Gorgonzola#Polenta

Il mese di febbraio si sa è uno dei mesi più freddi dell'anno e quindi non c'è periodo migliore per preparare una bella e fumante polenta.Se poi curiamo anche la coreografia il piatto diventa più ghiotto😋#calendariofebbraio

La polenta è un piatto molto importante e apprezzato nella cucina rumena, mi ricordo che nella mia zona i contadini la chiamavano ,, il sole sulla tavola ".Ho scelto una ricetta semplice ma gustosa, la polenta con pollo in umido a modo mio.Ricetta per #ilmiolibrolemiericette#scuolalombarda#lavideoscuoladicookpad