Involtini di patate e speck

Name: Involtini di patate e speck
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Patate di media dimensione; 12 fette Speck; 125 gr Mozzarella (o altro formaggio); sale, pepe, olio extravergine d'oliva

Giulia De Iuliis @lacucinadigiulia

Teramo

#ricettabaseinsieme

Involtini di patate e speck

Giulia De Iuliis @lacucinadigiulia

Salvata

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Ingredienti

2 porzioni

3Patate di media dimensione
12 fetteSpeck
125 grMozzarella (o altro formaggio)
sale, pepe, olio extravergine d'oliva

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Sbucciare le patate e taglierle a fette spesse 1/1,5 cm (io ne ho fatte 4 per ogni patata)
2

Mettere le patate in acqua bollente con un pizzico di sale e portarle ad ebollizione per 10/15 minuti (fare attenzione a non farle cuocere troppo) e quindi scolarle e lasciarle raffreddare.
3

Prendere una fetta di speck, adagiare sopra una fettina di patata, aggiungere la mozzarella (io in questo caso ho messo quella a julienne) e chiudere la fetta di speck con un pizzico di pepe.
4

Una volta farcite tutte le fette di patata, mettere in forno a 180 gradi con un filo d'olio, giusto il tempo per far sciogliere la mozzarella e far rosolare lo speck. Servire calde.