Orzetto con funghi e basciamella

Anis Manan Hassan
Anis Manan Hassan @cook_21062589

Orzetto con funghi e basciamella

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Ingredienti

  1. 250 g.Orzo perlato
  2. 600 g.Funghi misti
  3. 1Cipolla, 2 chiucchiai olio di oliva
  4. Per la Besciamella
  5. 100 g.Farina
  6. 1 L.Latte
  7. 100 g.Burro
  8. 1 pizzicosale, pepe e noce moscato grattugiare q. B

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Lessare orzo in acqua bollente salata per 25 minuti, pulire i funghi e lavarli, soffriggere la cipolla in olio e saltare i funghi per pochi minuti

  2. 2

    Scolare l'orzo e unire ai funghi, cuocere pochi minuti per asciugare dei liquidi, preparare la basciamella, sciogliere il burro unire la farina poi aggiungere il latte piano piano e mescolare. unire al orzo e mettere nella teglia.

  3. 3

    Cuocere nel forno per fare la crostacina e servire insieme involtino di verza con macinato e un buon bicchiere di vino bianco vermentino toscano

  4. 4

    Buona appetito

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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