Un primo piatto semplice e genuino, pasta con crema di anacardi e zafferano.#calendarioagosto #anacardi #zafferano #primopiatto #spaghetti #pastacremosa #ricettebimby #bimby #vegetariano #ricotta

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Oggi una ricetta con il Cavolfiore, una pasta risottata buona e saporita, pronta in pochissimo tempo sporcando solo il bimby è l'ideale in questi giorni freddi.Se non avete lo speck potete provare ad utilizzare della pancetta o del prosciutto crudo, se non vi piacciono le noci provare ad utilizzare mandorle o nocciole. Fatemi sapere se la preparate!#pasta #bimby #ricettebimby #cavolfiore #noci #speck #primo #verdure

una tra le ricette siciliane più tipiche...il termine arriminati indica l’atto di mescolare così da rendere il condimento più cremoso... composto da broccolo(cavolfiore)addolcito dai pinoli e l'uvetta passa, dalla cipolla, dallo zafferano che lo colora e lo profuma e dalle acciughe sott'olio che gli danno un sapore forte e deciso...

Composto da broccolo(cavolfiore) addolcito da pinoli e l'uvetta passa, dalla cipolla, da un po' di doppio concentrato che lo colora e dalle acciughe sott'olio che gli danno un sapore forte e deciso...#calendarionovembre#regalodinatale

Gli Spaghetti allo scammaro sono una ricetta napoletana veloce, ricetta del mercoledì e venerdì santo, un primo piatto facile e saporito con ingredienti semplici e poveri, molto buona e veloce da preparare.#primopiatto #acciughe #pinoli #bimby #ricettebimby #pangrattato #spaghetti #ricettanapoletana #ilmiolibrolemiericette

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Gli spaghetti a tutto cavolfiore sono un primo piatto dove utilizzo ogni parte del cavolfiore, dalle prelibate cimette, al meno amato gambo fino alle snobbate foglie. Il risultato una pasta cremosa e saporita e, in questo caso, anche super colorata. Quando ho visto i cavolfiori viola e gialli non ho potuto resistere, ma la stessa preparazione si può fare con il comune cavolfiore bianco o con il bellissimo cavolo romano, o mix di tutti!

Sono sicura che dopo le festività ci sentiamo tutti un tantino appesantiti dai pasti abbondanti e dalle cose buonissime che abbiamo mangiato… magari sentiamo anche il bisogno di “depurarci” e di restare leggeri senza rinunciare per forza al gusto e al piacere di condividere momenti felici a tavola! A me almeno succede così… e fortunatamente la natura viene in nostro soccorso offrendoci tante possibilità anche con pochi e semplici ingredienti, purché siano freschi e di ottima qualità. Avete mai provato ad esempio a giocare con le consistenze in un piatto? Sapete che si possono ottenere risultati sorprendenti? Guardate il cavolfiore: bollito o cotto al vapore potrebbe apparire addirittura un po’ triste per molte persone, mentre ripassato in padella con aglio e acciughe assorbe tutti i sapori e una volta ridotto in purea dona al piatto una cremosità incredibile! Altro gioco di consistenze: il contrasto tra la morbidezza vellutata della crema di cavolfiore e la croccantezza delle briciole di pane tostato alle erbe aromatiche! Come vedete da un solo semplice ortaggio può venire fuori un piatto da acquolina in bocca… gli spaghetti alla crema di cavolfiore! #healthy

C è stato un periodo in cui odiavo il cavolfiore, poi grazie a questa pasta, ho scoperto che non era poi così male😋...

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Ricetta con pasta integrale e con un ortaggio tipico della stagione invernale che fa tanto bene al nostro organismo: sto parlando del cavolfiore. Se è vero che durante la cottura emana un odore non proprio gradevole, è altrettanto vero che il cavolfiore è ricco di minerali e vitamine, in particolare di vitamina C e quindi è un alleato perfetto per il benessere del nostro organismo. Inoltre è povero di calorie e quindi ottimo per chi segue un regime dietetico.La pasta integrale con il cavolfiore che vi propongo prevede la cottura della pasta direttamente nel sugo di cavolfiore, metodo tipico della tradizione culinaria napoletana che si applica a tutti i tipi di minestre di pasta, soprattutto a quelle con i legumi. Andiamo a prepararla.#ingredientidistagione#cavolfiore#pastaintegrale