Farfalle con Pesto di Zucchine e Salsiccia

Name: Farfalle con Pesto di Zucchine e Salsiccia
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g pasta; 2-3 nodi di salsiccia; 2 zucchine; 40 g pinoli; 2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato; q.b Basilico; Sale; Pepe; Olio evo; qualche pinolo tostato per decorare i piatti

Clorinda Maria Carmen Cavallaro @cook_20430971

Pisano Etneo

Un piatto dal sapore dolce...

Farfalle con Pesto di Zucchine e Salsiccia

Clorinda Maria Carmen Cavallaro @cook_20430971

Pisano Etneo

Un piatto dal sapore dolce...

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

4 persone

300 g pasta
2-3nodi di salsiccia
Per il pesto
2zucchine
40 gpinoli
2 cucchiaicolmi di parmigiano grattugiato
q.bBasilico
Sale
Pepe
Olio evo
qualchepinolo tostato per decorare i piatti

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Mettere sul fuoco un pentolino con dell'acqua e un pizzico di sale...Pulire e tagliare a rondelle le zucchine.Farle sbollentate per qualche min.
2

Mettere le zucchine con un po' del loro brodo di cottura in un boccale a pareti alte,aggiungere tutti i restanti ingredienti...azionare il mixer ad immersione...assaggiare e aggiustare di sale.
3

La Pasta
4

Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola con acqua salata e cuocere 300 g di pasta(io ho scelto le farfalle).
5

Preparare in una padellina la salsiccia,ne serviranno 2/3nodi.Sbriciolare la salsiccia nella padellina e cuocere.
6

Scolare la pasta e versarla in un piatto da portata,aggiungere il pesto e mescolare...aggiungere anche la salsiccia e infine i pinoli tostati.Servire.