Panino del pescatore

Stefano Mancin
Stefano Mancin @Arcichef
Calcinaia

Cibo da strada molto succulento consigliato dallo Chef Cristiano Tomei (rivisitazione)

Panino del pescatore

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Cibo da strada molto succulento consigliato dallo Chef Cristiano Tomei (rivisitazione)

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Ingredienti

1 porzione
  1. 1baguette piccola
  2. 1 filettotrota salmonata
  3. 2uova
  4. 1 vasettouova di lompo rosse
  5. Erba cipollina

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Tostate la baguette

  2. 2

    Cuocere in padella i filetti di trota deliscati

  3. 3

    Strapazzare l'uovo in padella con l'erba cipollina tritata

  4. 4

    Adagiare sul panino i filetti di trota, l'uovo strapazzato, e le uova di lompo

  5. 5

    Aggiungere erba cipollina a fili o eventualmente qualche foglia dell'insalata che più gradite

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Stefano Mancin
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Cucina amatoriale in tempo di quarantena...sfruttata al meglio per perfezionare (più o meno) la mia passione passione per i fornelli!
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