Torta al basilico senza glutine

Una torta decisamente insolita, ho visto molte ricette di torta al basilico all'acqua ma dovevo creare una mia variante personale quindi l'ho abbinata alla panna... Senza glutine e senza lattosio, un dolce perfetto per la colazione, dalla consistenza compatta ma soffice, dal profumo inconfondibile di basilico e che lascia una piacevole sensazione di freschezza in bocca 🌿🌿🌿
#senzaglutine #tortaalbasilico
Torta al basilico senza glutine
Una torta decisamente insolita, ho visto molte ricette di torta al basilico all'acqua ma dovevo creare una mia variante personale quindi l'ho abbinata alla panna... Senza glutine e senza lattosio, un dolce perfetto per la colazione, dalla consistenza compatta ma soffice, dal profumo inconfondibile di basilico e che lascia una piacevole sensazione di freschezza in bocca 🌿🌿🌿
#senzaglutine #tortaalbasilico
Istruzioni per cucinare
- 1
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
- 2
Con un mixer a immersione frullare le foglie di basilico insieme alla panna che in questo modo monterà.
- 3
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere le farine setacciate con il lievito e la scorza grattugiata del limone. Unire la panna.
- 4
Infine unire delicatamente gli albumi montati a neve.
- 5
Versare in una tortiera da 24 cm foderata con carta forno e infornare a 170 gradi per 45 Min. Fate la prova stecchino per la cottura.
- 6
Una volta raffreddata spolverizzare con zucchero a velo.
- 7
Se vi è avanzata un po' di panna potete montarla come sopra con qualche foglia di basilico e utilizzarla per guarnire la torta.
Cooksnap
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