Bundt cake

Name: Bundt cake
Yield: Stampo da 22 po
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 uova; 270 gr.di zucchero; 90 ml olio di semi; 100 ml acqua; 100 ml panna; 50 ml caffè; 50 gr.di cacao; 230 gr.di farina; 1 bustina lievito; 5 gr.di bicarbonato; Essenza di mandorla amara; 120 gr.di cioccolato fondente; 50 gr.di burro; 30 ml panna

Grace Macrì @cook_20377771

Fiumicino

Era da tantissimo tempo che volevo fare questa torta. È arrivato finalmente il momento 😉
Ho letto parecchie ricette originali ma sinceramente prevedevano troppo burro e zucchero e io, in genere, evito. Quindi eccovi la mia personale rivisitazione di questa delizia che non ha nulla da invidiare all'originale.

Bundt cake

Grace Macrì @cook_20377771

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Ingredienti

35 minuti

Stampo da 22 po

2uova
270gr.di zucchero
90 mlolio di semi
100 mlacqua
100 mlpanna
50 mlcaffè
50gr.di cacao
230gr.di farina
1 bustinalievito
5gr.di bicarbonato
Essenza di mandorla amara
Per la glassa
120gr.di cioccolato fondente
50gr.di burro
30 mlpanna

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Istruzioni per cucinare

35 minuti

1

Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso. Setacciate la farina, il lievito, il bicarbonato ed il cacao ed aggiungeteli al composto alternandoli con gli ingredienti liquidi. Aggiungete anche il sale.
2

Imburrate e spolverizzate di cacao uno stampo da bundt cake e versateci il composto. Infornate in forno caldo a 175° in modalità statica per 35 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Lasciate raffreddare e sformate la torta.
3

Preparate la glassa che dovrà essere versata subito sulla torta per evitare che si solidifichi.
Versate in un pentolino a fuoco basso il cioccolato a pezzetti, il burro e la panna e mescolate fino ad ottenere una glassa liscia ed uniforme. Versatela subito sulla torta. Non appena si sarà raffreddata potrete servire la torta.

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Grace Macrì @cook_20377771

il 19 giugno 2020 19:43

Fiumicino

L' amore per la cucina è sempre stata una costante nella mia vita, una passione che ho avuto modo di coltivare non come avrei voluto,ma che mi ha dato ogni volta ottime soddisfazioni e nuovi spunti.Mi sono laureata e specializzata in lingue, ho fatto mille lavori fra cui responsabile di ricevimento in hotel per quasi 10 anni. Ora sono moglie di uno chef e sushiman, mamma di Rita e poi chissà...😊La vita è imprevedibile e sa sorprendere chi è intraprendente e ha voglia di cambiare e mettersi sempre in gioco.

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Torta

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