Plumcake al latte caldo, fichi e rosmarino
Solo chi è morbido può capire.
Cara Meggy,
in questa prima giornata di estate, che apre il nostro periodo più importante e delicato, ho fatto una riflessione sulla morbidezza.
Quando sarai nata avrai il pianto morbido di un gattino.
A questa età la morbidezza sta nel seno della tua mamma, nello sguardo del tuo papà, quando ti terrà sul petto a dormire, come faceva con tuo fratello maggiore, nelle caldissime giornate di agosto.
Quando diventerai una giovane ragazza, la tua morbidezza sarà nei lineamenti del tuo viso, quella che forse la tua sorellona al tempo, diventando donna, avrà perso e rivedrò in te.
Ora mi diverto ad affondare il naso nelle sue guanciotte rotonde e quando sarai grande come lei, ripeterò il rito con te.
Quando avrai la mia età la morbidezza sarà nelle tue forme e, mi auguro, nei tuoi modi. Come tutte le donne dovrai portare il carico della pazienza, della flessibilità. La responsabilità di uno sguardo che parla, bimba mia, molto più delle parole dette.
Dovrai essere morbida, tutta la vita e la tua morbidezza ti aiuterà a stare bene con te stessa.
Ora mangiamo una fettina di questo morbidissimo dolcetto.
La tua Mamma❤
#ilmiolibrolemiericette
Plumcake al latte caldo, fichi e rosmarino
Solo chi è morbido può capire.
Cara Meggy,
in questa prima giornata di estate, che apre il nostro periodo più importante e delicato, ho fatto una riflessione sulla morbidezza.
Quando sarai nata avrai il pianto morbido di un gattino.
A questa età la morbidezza sta nel seno della tua mamma, nello sguardo del tuo papà, quando ti terrà sul petto a dormire, come faceva con tuo fratello maggiore, nelle caldissime giornate di agosto.
Quando diventerai una giovane ragazza, la tua morbidezza sarà nei lineamenti del tuo viso, quella che forse la tua sorellona al tempo, diventando donna, avrà perso e rivedrò in te.
Ora mi diverto ad affondare il naso nelle sue guanciotte rotonde e quando sarai grande come lei, ripeterò il rito con te.
Quando avrai la mia età la morbidezza sarà nelle tue forme e, mi auguro, nei tuoi modi. Come tutte le donne dovrai portare il carico della pazienza, della flessibilità. La responsabilità di uno sguardo che parla, bimba mia, molto più delle parole dette.
Dovrai essere morbida, tutta la vita e la tua morbidezza ti aiuterà a stare bene con te stessa.
Ora mangiamo una fettina di questo morbidissimo dolcetto.
La tua Mamma❤
#ilmiolibrolemiericette
Istruzioni per cucinare
- 1
1. Fate ammollare del pane raffermo nel latte per ricavarne 150 g di liquido filtrato. Dovrete utilizzare circa 500 ml di latte e circa 100/150 grammi di pane secco misto.
- 2
2. Con il pane ammollato e strizzato potrete ricavare delle buonissime polpette cas’e’ove.
- 3
3. Scaldate il forno a 190 ° statico.
- 4
4. A parte con una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero.
- 5
5. In una ciotola setacciate la farina il lievito unite i semi delle bacche di vaniglia o la vanillina in polvere il rosmarino fresco spezzettato e sminuzzato e il sale.
- 6
6. Unite alla montata di uova e zucchero gli ingredienti secchi a cucchiaiate mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- 7
7. A parte portate il latte a sfiorare il bollore Spegnete il fuoco e Aggiungete il burro a pezzetti e fate sciogliere tutto insieme.
- 8
8. Quando il burro e il latte saranno ben amalgamati Aggiungete lì a filo sempre mescolando con una frusta a mano al resto dell’impasto.
- 9
9. Foderate una teglia da plumcake di circa 23 cm con la carta forno oppure imburrate e infarinatela.
- 10
10. Passate velocemente nella farina i fichi interi e inseriteli all’interno del plumcake ben distanziati fra loro. Se preferite potete inserire i fichi fatti a pezzi sempre passati velocemente nella farina.
- 11
11. Spolverate la superficie del vostro plumcake con un po’ di zucchero semolato e infornate nella parte bassa ma sospesa, per circa un’ora e 10 minuti abbassando la temperatura a 180° non appena avrete chiuso il portellone del forno.
- 12
12. Fate raffreddare il vostro dolce prima di sformare e spolverare con lo zucchero al velo in superficie.
Cooksnap
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L'amore è una cosa meravigliosaCara Meggy,è la prima volta, da quando ho iniziato a scriverti, che finalmente posso fare capolino nella tua culla bianca e guardarti mentre dormi.Sei nata alle 2 di notte, dopo una giornata tiepida, trascorsa in casa a fare i compiti con i tuoi fratelli e ad attendere il momento giusto per dargli l'arrivederci a dopo qualche giorno. Per iniziare insieme la nuova vita e il nuovo cammino.Sei nata ed eri già dolcissima, con il tuo colorito grigiastro, le mani e i piedi lunghissimi.Sei nata con la camicia, come i tuoi fratelli.Hai avuto subito le coccole di mamma, poi di papà, e infine, dopo pochi giorni le coccole infinite di nonni e fratelloni.Ora, quando infilo il naso nelle pieghe delle tue guanciottine, che già stanno diventando rotonde, non riesco a smettere di sorridere. Le espressioni buffe, la morbidezza dei tuoi movimenti perfetti, il pianto da gattina. Tutto è come lo immaginavo, mentre eri dentro di me, ma non ricordavo l'esplosione del cuore, che non mi fa smettere di piangere di gioia, ogni volta che ti tengo vicina.Inebriata dal tuo profumo. Conquistata dai tuoi occhioni, spesso chiusi, che iniziano ad osservare l'esterno. Innamorata più che mai. Perché l'amore è una cosa meravigliosa.Una fettina di questo morbidissimo pane, per me. Per te, una bella manciatona di latte e abbracci.La tua mamma❤.#ilmiolibrolemiericette -
Pavlova alla Frutta Estiva Pavlova alla Frutta Estiva
Un croccante guscio di meringa che avvolge una manciata di frutta colorata sparsa qua e là e tanta tanta soffice panna montata, proprio come piace a te Mamma.Ti vedo già che affondi il cucchiaino nella panna con gli occhi che brillano e li chiudi mentre la assapori.A te che non ami i dolci ma adori la panna montata, un dolce elegante ma vestito di colori come sei tu oggi nel tuo tubino bianco con i fiori colorati.A te, in questa bellissima giornata di inizio settembre, auguro con tutto il cuore un Felice Compleanno.Ti voglio bene Mamma ❤#dispensadisettembre #ilmiolibrolemiericette #pavlova
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Crostata sbriciolata fragole e mandorle Crostata sbriciolata fragole e mandorle
IncomprensioniCara Meggy,ieri sera un accadimento mi ha scosso la mente.Una semplice routine, forse inserita nella tua tranquillità al momento sbagliato ha trasformato una giornata serena in una serata di pianto e singhiozzi.Una incomprensione, che alla tua età è del tutto normale, ha fatto scattare in me un pensiero.Quante volte, nella vita, una parola detta male o al momento sbagliato, uno sguardo fuori luogo o semplicemente l'errata interpretazione di un pensiero, genera dei vuoti affettivi?Non sarebbe meglio parlare in modo chiaro, onesto, sincero, senza aver paura di ferire, generando ulteriori dubbi e incertezze?È incredibile come, già a pochi mesi di vita, un banale momento, forse dovuto alla stanchezza, possa creare un grande vuoto da colmare.Proiettando questo piccolo accadimento, mi sono chiesta se, da bambina, io abbia inconsapevolmente provocato certi vuoti. Oppure se, in me, alcune insicurezze, siano state a loro volta, generate dai piccoli fatti del passato, trascorso in compagnia dei tuoi fratelli.Chissà se è vero, che le esperienze formano la scorza oppure se invece provocano dei forellini che piano piano diventano lacune emotive.Guardando questo dolce, la marmellata fuoriesce da ogni piccolo foro della scorza.Allora forse è un bene.La tua Mamma❤. -
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