Pizzoccheri estivi
In una relativamente fresca giornata di luglio, con una produzione abbondante di zucchine ed una significativa gola di pizzoccheri..ho deciso di rivisitare questo piatto della VALTELLINA_ devo dire che mi è venuto piuttosto bene!! 😋😋
#dispensadiluglio
Pizzoccheri estivi
In una relativamente fresca giornata di luglio, con una produzione abbondante di zucchine ed una significativa gola di pizzoccheri..ho deciso di rivisitare questo piatto della VALTELLINA_ devo dire che mi è venuto piuttosto bene!! 😋😋
#dispensadiluglio
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere a bollire l'acqua. Nel frattempo preparare la zucchina a listarelle e le patate a cubetti.
- 2
Quando l'acqua inizia a bollire, versare sale grosso e i pizzoccheri. Circa 7 minuti prima del completamento della cottura della pasta versare le patate, e 5 minuti dopo le zucchine.
- 3
Nel frattempo in padella versare un filo d'olio e la pancetta.
- 4
Tagliare a dadini il provolone. Scolare la pasta e farla saltare in padella aggiungendo i cubetti di formaggio.
- 5
Servire nei piatti e, a piacere gratuggiare del grana. Buon appetito.. 😋
Cooksnap
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