Lavare e tagliare a pezzi le zucchine. Mettere sul fuoco una padella con 3 cucchiai d'olio e far soffriggere l'aglio intero e il peperoncino tritato.

Togliere l'aglio e metterci la pancetta e farla rosolare, aggiungere le zucchine e con sopra il coperchio farle appassire e spegnere.

Cuocere la pasta, toglierla con la schiumarola al dente e metterla nella padella con il condimento sul fuoco. Metterci un po' d'acqua della pasta se serve e completare la cottura. Servire con il parmigiano grattugiato a parte.