Un primo dal gusto delicato e raffinato che vi farà fare un figurone!Abbinamento: Greco di Tufo#risotto#ricettedellefeste#dicembreincucina#LiuCookpad

Non buttate mai la testa ed il carapace di scampi e gamberi , potete preparare la bisque, base di molte zuppe di pesce e perfetta per condire paste golosissime o risottiSolitamente viene preparata con il brandy, ma vi posso assicurare che uscirà buonissima anche con del vino bianco.

Un risotto classico Natalizio che ho preparato per la prima volta grazie alla ricetta di @LauraC .... Buonissimo facile da preparare e veloce da divorare.....Buone feste a tutti 🧑‍🎄🥂🍾❤️#risottoallacremadiscampi#vigiliadinatale#cooksnap#stellepadelle#tecnicolor#fattierifattiamodomio

Delicatezza degli ingredienti che fanno di questo piatto un piatto importante.

Cercavo una ricetta un po' raffinata per la vigilia di Natale, ma non eccessivamente difficile....e mischiando varie ricette è nata questa!!

I fiori di zucca sono un ingrediente molto apprezzato e particolarmente bello e colorato da usare in cucina in questo perido Ho preparato questo risotto di stagione, colorato e cremoso,con una nota croccante del pistacchio che lo rende gustoso#dispensadigiugno#verduredistagione#risotto#fioridizucca

Piatto di tradizione, sfizioso, raffinato a base di pesce si presenta su un manto di paccheri avvolti da un sughetto fresco, prezzemolo, il tutto insaporito dagli scampi e dalle teste che rilasciano quel tocco in più chiamato “bisque”. #nataleinnovativo

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/risotto-zafferano-e-scampi/Buongiorno a tutti, oggi vi proponiamo il nostro Risotto Zafferano e Scampi, un risotto gustoso che abbiamo già sperimentato più volte, ed ogni volta è sempre un successone. E’ un risotto semplice ma davvero gustoso. Possiamo dirvi che questo è uno dei nostri piatti forti, è un piatto che ci riesce davvero bene e pensare che è nato quasi per caso qualche mese fa. Qualche mese fà avevamo organizzato una cena a base di pesce con degli amici. Come spesso ci capita abbiamo sbagliato la quantità di pesce acquistata. Il giorno dopo in frigorifero avevamo 4 scampi freschissimi e qualche coda di scampo che erano avanzate. Non potevamo certo sprecarle, non è nel nostro DNA. Ci siamo confrontati velocemente io e Vivy e subito abbiamo pensato ad un risotto. Abbiamo ragionato su cosa poter abbinare. Vivy ha pensato subito a dello zafferano in pistilli, lo ha nel DNA, è un ingrediente delle sue origini. Io invece ho pensato a dei piselli (ne avevamo di surgelati in freezer) ed io li utilizzo molto in abbinamento allo zafferano e al pesce. Non avevamo dubbi: il piatto sarebbe stato un successone, anche se erano degli avanzi!! I vari ingredienti, infatti, erano di ottima qualità e l’abbinamento era abbastanza un classico. Come consuetudine abbiamo donato sapori e profumi diversi con l’utilizzo delle spezie.Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa #tradizionale

Il risotto di gamberoni, è stata la nostra cena dell'ultimo dell'anno.Volevo rendere questa serata veramente speciale.Adesso conoscete perfettamente la linea del menù che è anche zero sprechi e piena di sapore 😉#gamberoni #risotto #primo #bisque #carnaroli

Un risotto, colorato e cremoso, una dolce crema di zucchine avvolge il riso donandogli un sapore delicato, smorzato dal gusto deciso dei pistacchi resi a granella.