Ciao a tutti.. oggi un piatto cardine dell' estate italiana.. i pomodori ripieni.. solo per i coraggiosi che hanno il fegato di accendere il forno con questo caldo 😆😆😆😆😆.. oggi vi propongo una versione Light, con ricotta, spezie, poco olio e una copertura gratinata di pan grattato e parmigiano.. un successo assicurato..#estateitaliana#ricetteamodomio#adietacongusto#liht

Difficoltà : ★ ☆ ☆Questo è il piatto simbolo della domenica italiana, soprattutto qui al Sud.Mi basta sentirne l’odore e viaggio con la mente alla domenica mattina, quand’ero bambino ed era il profumo che mi svegliava e mi attirava in cucina. È un piatto della tradizione, a base di ingredienti semplici, l’impasto è di carne e pane raffermo ammollato, le proporzioni sono 50/50, questo oggi.Perchè una volta tanto tempo fa la carne era un privilegio, veniva mangiata una volta a settimana quando andava bene, per cui l’uso era di “supplire” con tanto pane.I restanti ingredienti sono aglio, prezzemolo, pecorino grattugiato ( oggi si usa mescolarlo con del parmigiano per smorzarlo un po'), sale e pepe.Le polpette vengono poi fritte e consumate così, o annegate in sugo di pomodoro semplice, in modo da poter diventare sia primo che secondo.È forse il piatto che più di tutti sa di amore sotto forma di cibo, cucinatele a chi amate.#ricettebase

Ciao a tutti.. oggi vi propongo una delle mie ricette preferite, i peperoni ripieni.. non vedevo l'ora di rifarli ed ho approfittato delle temperature non troppo calde di questi giorni per accendere il forno.. la cottura è stata un pochino lunga, anche perché a me piacciono belli abbrustoliti, ma il tepore in casa non guardava e il profumo che si é sprigionato era fantastico 😋😋😋😋😋.. insomma una cena più che soddisfacente 😍😍😍😍😍!#peperoni#peperoniripieni#peperonialforno#ricetteamodomio#cotturainforno

Le preparava mia nonna ,neanche finiva di friggere che erano finite

I pomodori gratinati non possono mancare in estate. Sono buonissimi a patto che si scelgano dei pomodori saporiti, cosa non sempre scontata. A me hanno regalato dei pomodori di campagna, molto saporiti, ottimi per questa ricetta.

In Puglia si usa che la domenica a pranzo si faccia il sugo con gli involtini, possibilmente si condiscono le orecchiette e si facciano le polpette, per contorno insalata, frutta e dolce. L'odore delle polpette fritte si sente in ogni dove la domenica, sia passeggiando per i centri storici che nei condomini!!! D'obbligo rubare mentre si friggono😉

Ottimo contorno per tutte le stagioni perché sono buoni anche freddi...Da accompagnare a un piatto di carne...

Le polpette al sugo sono uno dei piatti preferiti dalle mie bambine e a dire la verità piacciono tanto anche a me. Io adoro le polpette cucinate in tutti i modi ma queste mi riportano indietro nel tempo, a quando mia nonna me le preparava e io ne andavo matta.L’impasto è semplice da realizzare e le polpette si cuociono direttamente nel sugo, senza passare per la frittura. Il risultato è eccezionale perché le polpette saranno morbidissime.#calendariosettembre#secondi#polpette

Ciao a tutti.. sta sera, a casa nostra, calzoni 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤.. credo che non esista pietanza più godereccia di questa 🤩🤩🤩🤩🤩.. un sorriso fatto di massa ripiena di prosciutto cotto e mozzarella, fritta in olio caldo 😍😍😍😍😍. Il calzone é la pietanza che attrae di più, i primi a finire ai buffet, comodi da mangiare anche freddi, sempre se avanzano 😆😆😆😆😆.. difficile che non piaccia a qualcuno.. di solito si fa sempre colpo.. io sta sera ho conquistato tutti 😋😋😋😋😋!

Ciao a tutti.. a me piace molto cambiare e soprattutto sperimentare (i miei famigliari ormai si sentono i giudici di Masterchef 😆😆😆😆😆) ieri è andata benissimo.. con questo pesto vegano, che si prepara al momento, di mandorle e pomodorini sono stata promossa a pieni voti 🤩🤩🤩🤩🤩!!!#vagano#pesto#mandorle#ricetteamodomio#adietacongusto

Ecco cosa succede quando ti prende quella improvvisa voglia di salentinità: nascono le POLPETTE FRITTE e sfido chiunque a resistere all’assaggio dopo aver sentito il profumo diffondersi nell’aria 🤤🤤🤤Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 😜

Croccanti fuori, morbidissime dentro. Le ho cotte in friggitrice ad aria e poi tuffate nel sugo… e non ne è rimasta nemmeno una