Iniziate col preparare la frolla, se volete potete facilitare il lavoro con un robot da cucina, in questo caso aggiungere nel robot tutti gli ingredienti e iniziare a frullare velocemente in pochi secondi si formerà l'impasto, il burro deve essere aggiunto freddo di frigorifero.

Altrimenti mescolate tutti gli ingredienti a mano in questo caso io faccio ammorbidire il burro di modo da riuscire a lavorarlo.

In entrambi i casi formato l'impasto va coperto con la pellicola e lasciato riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario per far raffreddare la frolla, in un recipiente versate la ricotta e amalgamatela con 2 cucchiai di zucchero, lavoratela fino a che diventi una crema liscia.

A questo punto riprendete la frolla stendetene 2/3 e mettetela in una teglia rotonda da 24cm per formare la base lasciando un bordino intorno, bucherellate la base versate la crema di ricotta e livellate, poi stendete uno strato di marmellate in superfice

Se la marmellata è dura e fate fatica a stenderla prima di versarla sopra la ricotta scaldatela un pochino o al microonde o a bagno maria, vi faciliterà il lavoro.

Una volta stesa la marmellata formate con la pasta frolla rimanente delle striscioline da mettere sopra la crostata, con una forchetta chiudete i bordi, cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

Quando i bordi cominciano a colorarsi la crostata è pronta, lasciate raffreddare e servite.