Finta lasagna di zucchine (senza pasta)

Questa è un'altra delle mie ricette veloci, facilissima, può salvare la preparzione dell'ultimo minuto! Si può preparare come in questa versione con le zucchine crude oppure per una versione più golosa con le zucchine impanate, sia fritte che cotte al forno. Trovo ottime entrambe le versioni anche se questa è molto più leggera e veloce
Finta lasagna di zucchine (senza pasta)
Questa è un'altra delle mie ricette veloci, facilissima, può salvare la preparzione dell'ultimo minuto! Si può preparare come in questa versione con le zucchine crude oppure per una versione più golosa con le zucchine impanate, sia fritte che cotte al forno. Trovo ottime entrambe le versioni anche se questa è molto più leggera e veloce
Istruzioni per cucinare
- 1
Cospargiamo la pirofila con la besciamella e adagiamo le zucchine tagliate per lungo a fette sottili
- 2
Copriamo con uno strato leggero di besciamella, mettiamo le fette di prosciutto cotto e i pezzetti di sottiletta. Mettiamo un velo di besciamella e procediamo a strati almeno tre o quattro in altezza
- 3
Terminiamo l'ultimo strato con besciamella e parmigiano grattugiato. Mettiamo in forno a 180 per venti minuti. Regolatevi in base al vostro forno il mio ha una cottura particolare e i tempi variano un pochino
- 4
Se volete preparare la versione più golosa passate le fette di zucchina nell'uovo e poi nel pangrattato poi friggetele in abbondante olio di girasole oppure cuocetele al forno su carta forno con una leggera spruzzata di olio. L'importante è che siano ben asciutte perché potrebbero rilasciare olio nella cottura che sarebbe però molto più veloce
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