Torta ai fichi senza cottura
Un dolce veloce da preparare , senza cottura e con pochi semplici ingredienti , ma dal sapore intrigante , intenso e delicato.
#dispensadisettembre
#ilmiolibrolemiericette
Torta ai fichi senza cottura
Un dolce veloce da preparare , senza cottura e con pochi semplici ingredienti , ma dal sapore intrigante , intenso e delicato.
#dispensadisettembre
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Istruzioni per cucinare
- 1
Tritare finemente i biscotti, quindi aggiungere il burro fuso e foderare il fondo e le pareti dello stampo a cerniera, considerando un'altezza di circa 3 centimetri. Mettere quindi in congelatore per almeno un'ora.
- 2
Setacciare la ricotta con un colino (preferibilmente una ricotta più asciutta o da far asciugare, facendo drenare l'acqua in eccesso). Aggiungere quindi lo zucchero e amalgamare il tutto con fruste elettriche o a mano.
- 3
Uscire dal congelatore lo stampo e disporre sulla base di biscotti uno strato di fichi privati della buccia e tagliati allo spessore di circa un centimetro, quindi coprire con metà della ricotta, livellare con una spatola e rimettere in frigo.
- 4
Mettere l'altra metà della ricotta in una tasca da pasticciere, quindi uscire il dolce dal congelatore e liberarlo delicatamente dallo stampo. Disporre quindi la ricotta creando degli spuntoni lungo tutto il bordo del dolce, quindi decorare con fichi tagliati a spicchi.
- 5
Aggiungere qualche decorazione ottenuta col cioccolato fondente fuso, aggiungere qualche fogliolina di menta e mettere in frigo fino al momento in cui deve essere consumato.
Cooksnap
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