Bigoli guanciale e funghi champignon

Matilde Merulla
Matilde Merulla @lacucinadimatilde
Trapani

Sono siciliana ma oggi ho voluto provare i bigoli, li ho saltati in padella e Bon appetit😁

Bigoli guanciale e funghi champignon

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Sono siciliana ma oggi ho voluto provare i bigoli, li ho saltati in padella e Bon appetit😁

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Ingredienti

2 porzioni
  1. 120 grbigoli freschi
  2. 150 grguanciale
  3. 200 grchampignon
  4. Mollica tostata
  5. Uvetta q. b

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Soffriggere uno spicchio di aglio, e far rosolare i funghi affettati

  2. 2

    Toglierli dal tegame e soffriggere il guanciale a dadini, farlo sfrigolare e unire i funghi.

  3. 3

    Nel frattempo cuocere i bigoli, toglierli al dente e unirli nel tegame col condimento

  4. 4

    Far insaporire, pepare secondo i gusti. Poco prima di servire polverizzare sulla pasta la mollica tostata

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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