Crostata salata con zucchine

Name: Crostata salata con zucchine
Yield: 6/8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia tondo; 1 kg zucchine romanesche; 1 cipolla; Basilico (4/5 foglie); 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva; q.b Sale; 4 cucchiaini Pecorino Romano o parmigiano reggiano; q.b Pepe; 1 cucchiaino dado vegetale (io uso Dial brodo); 100 gr mascarpone

Memmi72 @cook_26218401

Crostata salata con zucchine

Memmi72 @cook_26218401

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

1 ora

6/8 porzioni

1 rotolopasta sfoglia tondo
1 kgzucchine romanesche
1cipolla
Basilico (4/5 foglie)
3 cucchiaid'olio extravergine d'oliva
q.bSale
4 cucchiainiPecorino Romano o parmigiano reggiano
q.bPepe
1 cucchiainodado vegetale (io uso Dial brodo)
100 grmascarpone

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Lavare e tagliare le zucchine a rondelle. Pulire e tagliare la cipolla.
2

Mettere le verdure in padella aggiungere l'olio, il dado, il basilico. Saltare in padella per una decina di minuti. Le verdure devono essere al dente. Aggiustare di sale. Quindi spegnere la fiamma e lasciar intiepidire.
3

Tirare fuori dal frigo il rotolo di pasta sfoglia. Aspettare una decina di minuti prima di maneggiarlo. Accendere il forno a 200 gradi.
4

Foderare con la pasta sfoglia una teglia tonda da circa 22 cm di diametro (non togliere la carta che avvolge la pasta sfoglia, ma utilizzarla come carta forno)
5

Aggiungere alle zucchine il mascarpone (andrà benissimo anche un altro formaggio morbido tipo Philadelphia). Se si sono freddate troppo fare questa operazione sul fornello acceso. Aggiungere il pecorino e il pepe.
6

Versare il composto nella pasta sfoglia. Tagliare la parte di pasta che fuoriesce dalla teglia e ricavarne delle striscioline che utilizzerete per comporre la crostata.
7

Infornare per circa 30 minuti (forno ventilato se possibile)