Prendete il petto di pollo e tagliate a dadoni e lasciate da parte per un attimo. In una padella mettete l’olio e la cipolla tritata finemente, fate appassire e aggiungete i pezzi del petto, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero e fate cuocere una decina di minuti circa. In un altra padella nel frattempo, mettete l olio e la cipolla tritata finemente, fate appassire e aggiungete i piselli, aggiustate di sale e fate cuocere una decina di minuti circa.

Trascorso tale tempo, prendete i piselli e adagiate nella padella con i pezzi del petto di pollo, amalgamate il tutto e fate insaporire per qualche minuto circa. Impiattate e servite.