Girelle danesi da colazione
Una girella morbidissima e profumata da farcire con crema e uvetta oppure crema e gocce di cioccolato
Girelle danesi da colazione
Una girella morbidissima e profumata da farcire con crema e uvetta oppure crema e gocce di cioccolato
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero
- 2
Aggiungi la vanillina,l'uovo,l'olio e poca alla volta la farina
- 3
Lavora bene l'impasto su una spianatoia finché non risulterà liscio,morbido ed elastico.
- 4
Riponilo in una ciotola,coperto di pellicola e lascialo lievitare fino al raddoppio del volume,ci vorranno circa 2 ore.
- 5
Intanto prepara la crema portando a bollore il latte con la buccia di limone,a parte mescolare bene l'uovo con lo zucchero e l'amido,versa a filo il latte caldo sul composto,amalgama il tutto e riportalo sul fornello finché non si addensa sempre mescolando.
- 6
Mettere a mollo l'uvetta
- 7
Stendere l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato, ricavare un rettangolo spesso circa 4 mm,spalmare sopra la crema (se è tiepida è l'ideale perché accelera la seconda lievitazione),e mettere sopra l'uvetta strizzata o le gocce di cioccolato.
- 8
A questo punto arrotolare su se stesso l'impasto dal lato lungo del rettangolo,tagliare le fette spesse circa due dita e disporle ben distanti una dall'altra su una leccarda con carta forno.
- 9
Lasciare lievitare un'altra mezz'ora e infornare a forno statico a 180 gradi per circa 20 min.
- 10
Spolverare con lo zucchero a velo
Cooksnap
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