Spaghetti di konjac con verza e spezie
Oggi preparerò un piatto un po' diverso dal solito, anche spinta dalla curiosità ho voluto provare la pasta di konjac, forse più conosciuta col nome di shiratake.
È una pasta senza calorie ed è utilizzata da chi è intollerante al glutine o da chi è a dieta. Non contiene, carboidrati, grassi, proteine, appunto il glutine e il lattosio ed è ricca di minerali.
Ho preso una confezione di spaghetti per provare, ho utilizzato alcune verdure di stagione e parti di esse magari considerate meno nobili e questo è il risultato 😊#iocucinosostenibile
Spaghetti di konjac con verza e spezie
Oggi preparerò un piatto un po' diverso dal solito, anche spinta dalla curiosità ho voluto provare la pasta di konjac, forse più conosciuta col nome di shiratake.
È una pasta senza calorie ed è utilizzata da chi è intollerante al glutine o da chi è a dieta. Non contiene, carboidrati, grassi, proteine, appunto il glutine e il lattosio ed è ricca di minerali.
Ho preso una confezione di spaghetti per provare, ho utilizzato alcune verdure di stagione e parti di esse magari considerate meno nobili e questo è il risultato 😊#iocucinosostenibile
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire e tagliare tutte le verdure, dalla verza togliere le coste, tagliare il porro anche la parte verde,tagliare la zucchina a fiammifero, la cipolla rotelle.
- 2
Preparare una padella (va bene anche una wok), un giro di olio di semi e cuocere tutte le verdure, salare.
- 3
Scolare e lavare gli spaghetti di konjac, lasciarla scolare nello scolapasta. Quando è ben scolata unirla alle verdure aggiungere il curry e mantecare mettere un cucchiaio di salsa soia e mescolare. Aggiustare di sale se è necessario.
- 4
Impiattare e mettere i semi di sesamo e servire.
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