Iniziare col pulire i calamari,spellarli,privarli dell'occhio,lavarli con acqua corrente e tagliarli.

In una saltapasta mettere olio aglio,peperoncino un pezzetto e far soffriggere.Aggiungere i pomodorini,precedentemente lavati e tagliati a metà.

Appena si appassiscono e rilasciano quel bel seghetto aggiungere i calamari alzare la fiamma e far cuocere pochi minuti. Io 5 max. Aggiustate di sale,e spegnete il fuoco.

Appena l'acqua per la pasta inizia a bollire aggiungere sale grosso e buttare la pasta.

6,7 minuti prima della fine della cottura dei paccheri accendere di nuovo il sughetto e appena riprende il bollore scolate la pasta direttamente in padella e finite la cottura dei paccheri lasciando che assorbano bene il condimento. Una mezza cottura risottata. 😅

Woooo che profumino 😋