Sgombro all' Acqua Pazza al Forno
Ingredienti:
Sgombro – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Sale – Prezzemolo – Pepe Nero – Origano – Vino Bianco.
Preparazione:
Fate pulire dal vostro pescivendolo di fiducia gli sgombri. Accendete il forno a 180°. In una teglia da forno mettete lo sgombro, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato finemente, il pepe nero, il sale un bicchiere di vino bianco, mezzo bicchiere di acqua fredda e infornate per una ventina di minuti circa. Di tanto in tanto togliete la teglia dal forno e con un cucchiaio prendete il sughetto e passate sopra lo sgombro. Trascorso tale tempo, togliete la teglia, impiattate lo sgombro e servite.
Sgombro all' Acqua Pazza al Forno
Ingredienti:
Sgombro – Olio d’Oliva Extravergine – Aglio – Sale – Prezzemolo – Pepe Nero – Origano – Vino Bianco.
Preparazione:
Fate pulire dal vostro pescivendolo di fiducia gli sgombri. Accendete il forno a 180°. In una teglia da forno mettete lo sgombro, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato finemente, il pepe nero, il sale un bicchiere di vino bianco, mezzo bicchiere di acqua fredda e infornate per una ventina di minuti circa. Di tanto in tanto togliete la teglia dal forno e con un cucchiaio prendete il sughetto e passate sopra lo sgombro. Trascorso tale tempo, togliete la teglia, impiattate lo sgombro e servite.
Istruzioni per cucinare
- 1
Fate pulire dal vostro pescivendolo di fiducia gli sgombri.
- 2
Accendete il forno a 180°.
- 3
Prendete una teglia da forno e mettete la carta da forno bagnata sotto acqua corrente e poi strizzata, eviterà di bruciare.
- 4
Adagiate gli sgombri, aggiustate di sale, pepe nero, aglio tritato finemente, rosmarino tritato, pepe nero, pomodori tagliati a dadini, zenzero, il vino bianco e coprite con la carta da forno.
- 5
Infornate per un quarto d’ora circa.
- 6
Coprite con la carta da forno e fate cuocere ancora per un quarto d’ora circa.
- 7
Trascorso tale tempo, spegnete il forno, togliete la teglia con delle presine e adagiate sul piano di cottura.
- 8
Impiattate gli sgombri con lo stesso sughetto e servite.
- 9
Trascorso tale tempo, togliete la teglia con delle presine e adagiate sul piano di cottura, girate gli sgombri e con un cucchiaio prendete il proprio sughetto e versate su di essi.
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